Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 07-05-2014 à 10:29:19
Endives au jambon
Ingrédients:
- 4 endives
- 4 tranches de jambon
- 50 g de beurre (40 + 10 pour le plat)
- 2 c à soupe de farine
- 1/4 de litre de lait
- sel, poivre
- muscade en poudre
- 50 g de gruyère râpé
Faire cuire les endives à la vapeur une quinzaine de minutes puis les égoutter.
Préparer une béchamel en faisant fondre 40 g de beurre dans une casserole, y mélanger la farine puis le lait en fouettant régulièrement à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Saler, poivrer et ajouter de la muscade selon les goûts.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un plat à gratin beurré, ranger les endives enroulées dans une tranche de jambon.
Verser la béchamel et saupoudrer de gruyère râpé.
Enfourner 15 à 20 mn.
Bon appêtit !!!
Commentaires
bonsoir Cannelle,
j'adore les endives au jambon.
Malheureusement, ce n'est plus trop la période des endives.
Merci pour ton passage, ça m'a fait plaisir.
Je te souhaite une douce nuit et un très bon jeudi.
Je t'embrasse
Cricri