Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 29-05-2014 à 11:30:42
Filets de Saint-Pierre sauce Noilly Prat
Ingrédients:
- 4 filets de Saint-Pierre
- farine
- sel, poivre
- 2 échalotes
- 10 cl de Noilly Prat
- 20 cl de crème liquide
Éplucher les échalotes et les émincer.
Dans une casserole, faire suer les échalotes dans un peu de beurre.
Déglacer avec le Noilly Prat. Laisser réduire de moitié, puis verser la crème et cuire à feu doux pendant 10 mn.
Saler et poivrer.
Saler et poivrer le poisson, passer les filets recto-verso dans une assiette de farine puis les cuire à la poële dans un peu de beurre 3 mn de chaque côté à feu doux.
Servir nappé de sauce avec du riz.
Bon appêtit !!!
Commentaires
bonjour
miamm ouet je crois que je vais faire ça ce soir j'en ai dans le congel et j'aime bien et avec le riz miamm
bonne soirée
poutyy
bonjour, mamie-cannelle oui c'était un voyage organiser heureusement car ces tellement grand et qu'il y a aussi beaucoup de chose a voir que c'est mieux quand on est accompagner nous sommes partie 12 jours qui était vraiment extraordinaire je te souhaite une bonne journée bises à toi