Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 10-06-2014 à 18:46:19
Pain d'épices aux dattes
Le patron de mon mari lui a rapporté une boîte de dattes, j'ai receherché sur le net une recette à concocter et c'est la recette de "Sucrissime" qui a eu ma préférence.
Ingrédients pour le mélange A:
Mettre dans une casserole:
- 20 cl d’eau
- 3 c à soupe de miel
- 200 g de dattes coupées en petits morceaux
- 200 g de sucre roux
- 60 g de beurre
Faire chauffer doucement, arrêter dès l’ébullition et laisser tiédir.
Ingrédients pour le mélange B:
Mélanger dans l’ordre:
- 300 g de farine
- 1 c à café de gingembre en poudre
- 1 c à café de mélange d'épices pour pain d’épices
- 1 c à café de cannelle en poudre
- 50 g de noix concassées
- ½ c à café de bicarbonate
- 1 sachet de levure chimique
Mélanger ensemble A et B.
Ajouter 1 oeuf battu à la préparation obtenue. Mélanger.
Verser dans un moule à cake beurré et faire cuire 45 mn environ dans un four préchauffé à 180°C.
Vérifier la cuisson avec un couteau. Prolonger de 10 mn si besoin.
Le point de vue de "Sucrissime" que je partage:
Ce pain d'épices est sublime. Les dattes donnent un goût et un moëlleux incomparable. Le résultat n'est pas sec du tout.
Bon appêtit !!!
Commentaires
bon toujours pas de dattes because sors trés peu en ce moment!!!kikou
je fais du pain d'épice mais je n'avais jamais penser aux dattes ....bonne soirée