Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 02-06-2014 à 18:30:20
Gâteau fondant amande et rhubarbe
Eplucher et couper en tronçons 300 g de rhubarbe. Les faire blanchir 2 mn dans de l'eau bouillante pour retirer leur acidité.
Egoutter et laisser refroidir dans un plat saupoudré de 2 sachets de sucre vanillé.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un plat creux, mélanger 125 g sucre avec 125 g de beurre mou, puis ajouter, un à un, 2 oeufs, bien mélanger.
Ajouter alors 125 g de poudre d’amandes, 3 c à soupe de farine, 1/2 sachet de levure, 1 pincée de sel et 1 c à café d'extrait de vanille.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Verser la pâte dans un moule à manqué beurré, recouvrir avec les morceaux de rhubarbe puis enfourner pour 45 mn.
Bon appêtit !!!
Commentaires
je vais devoir copier la recette car pour l'instant pas assez de rhubarbe.....kikou
miam j'adore la rhubarbe et j'adore les amandes.. un truc de fou ta recette !
bonjour cannelle
sympa cette recette sa tombe bien j'ai de la rhubarbe fraiche je note
bon mardi à bientôt
sandrine
bonsoir Cannelle,
j'adore ce gâteau. J'aime tout ce qui contient de la rhubarbe. D'ailleurs j'ai deux pots de confiture à la rhubarbe au frigo.
J'espère que tu as passé un très bon week-end, le mieux fut bon.
Bonne semaine.
Je t'embrasse
Cricri