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Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
 
posté le 02-06-2014 à 18:30:20

Gâteau fondant amande et rhubarbe

  
Eplucher et couper en tronçons 300 g de rhubarbe. Les faire blanchir 2 mn dans de l'eau bouillante pour retirer leur acidité.

Egoutter et laisser refroidir dans un plat saupoudré de 2 sachets de sucre vanillé.

Préchauffer le four à 180°C. 

Dans un plat creux, mélanger 125 g  sucre avec 125 g de beurre mou, puis ajouter, un à un, 2 oeufs, bien mélanger.

Ajouter alors 125 g de poudre d’amandes, 3 c à soupe de farine, 1/2 sachet de levure, 1 pincée de sel et 1 c à café d'extrait de vanille.

Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Verser la pâte dans un moule à manqué beurré, recouvrir avec les morceaux de rhubarbe puis enfourner pour 45 mn.
 

 

 
Bon appêtit !!! 
 

 

Commentaires

anaflore le 04-06-2014 à 05:21:19
je vais devoir copier la recette car pour l'instant pas assez de rhubarbe.....kikou
aurore le 04-06-2014 à 00:55:12
miam j'adore la rhubarbe et j'adore les amandes.. un truc de fou ta recette ! Clin doeil bisous ma belle continues à nous faire saliver coquine !
sandrine25 le 03-06-2014 à 11:02:23
bonjour cannelle

sympa cette recette sa tombe bien j'ai de la rhubarbe fraiche je note

bon mardi à bientôt

sandrine


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lafianceedusoleil le 02-06-2014 à 21:56:16
bonsoir Cannelle,

j'adore ce gâteau. J'aime tout ce qui contient de la rhubarbe. D'ailleurs j'ai deux pots de confiture à la rhubarbe au frigo.

J'espère que tu as passé un très bon week-end, le mieux fut bon.

Bonne semaine.

Je t'embrasse

Cricri