Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 30-07-2014 à 16:05:19
Gratin de chou-fleur aux lardons sauce aurore
Ingrédients:
- 750 g de chou-fleur
- 200 g de lardons
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 2 c à soupe de sauce tomate
- 30 g de gruyère râpé
- 1/2 litre de lait
- sel, poivre
Cuire le chou-fleur à la vapeur 15 mn.
Préparer la béchamel avec le beurre, la farine et le lait, saler, poivrer.
Ajouter la sauce tomate et mélanger.
Faire revenir les lardons dans une poële sans ajout de matière grasse.
Mélanger ensemble le chou-fleur, les lardons et la béchamel "aurore".
Mettre le tout dans un plat à gratin, parsemer de gruyère râpé et faire gratiner au four 30 mn à 200°C.
Bon appêtit !!!
Le même gratin de chou-fleur aux lardons mais à la béchmel classique (sans sauce tomate), on peut alors rajouter à la béchamel le gruyère râpé plutôt que de le parsemer avant d'enfourner.
Commentaires
ah oui pourquoi pas c'est vrai que je fais souvent a la béchamel nature mais oui je vais essayer aussi a la sauce aurore ,et ça me donne aussi une idée pour les cotes de blettes car j'en ai fait mais ça sens la terre et c'est fade j'avais fait une béchamel mais la prochaine fois je ferais une sauce aurore et de lard ça sera peut être meilleurs.bon le chou fleurs comme le brocolis ça va ça passe avec n'importe qu'elle sauce .
bonne journee
pouty
Bonjour,
Merci de ta visite et de ta réponse au sujet des glaces :-)
Un plat qui à l'air délicieux!
Bonne journée! Il fait beau chez moi, j'espère que chez toi il fait beau aussi! À bientôt