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Confiture pommes-rhubarbe

Ingrédients: 

- 600 g de rhubarbe épluchée et coupée en tronçons

- 4 pommes épluchées, évidées et coupées en dés

- 2 sachets de sucre vanillé

- 450 g de sucre en poudre

- 1 c à café de vanille en poudre

Laisser macérer la rhubarbe avec le sucre pendant 1 heure au moins.

Faire cuire le tout pendant 30 mn à petits bouillons.

Ecraser à la fourchette les morceaux de pommes et mettre en pots.

Retourner les pots et ne les retourner qu'après refroidissement complet. 

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