Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Tarte aux blettes et au chèvre
Allez, une dernière petite recette avec des blettes du jardin...
Ingrédients:
- 1 pâte brisée
- 1 bûche de chévre
- 8 feuilles de blettes
- 1 petit oignon
- 3 oeufs
- 1 pot de crème fraîche
- huile d'olive
- sel, poivre
Laver et éplucher les feuilles de blettes. Séparer le vert des blancs.
Couper les blancs en tronçons et les précuire 10 mn dans de l'eau bouillante salée.
Préchauffer le four à 180°C.
Dérouler la pâte et en garnir un plat à tarte.
Couper en laniéres le vert des blettes et les faire retomber dans une poële chaude avec un peu d'huile d'olive, 1 petit oignon émincé, du sel et du poivre.
Répartir le vert et les blancs des blettes sur le fond de tarte.
Couper la bûche de chévre en rondelles réguliéres et disposer sur les blettes.
Dans un saladier, mélanger la créme et les oeufs, saler légèrement et poivrer.
Verser sur la tarte puis enfourner pour 35 mn.
Bon appêtit !!!
Commentaires
bonjour
ah c'est marrant car hier je sis tomber sur cette recette ,je cherchais des recettes avec des courgettes car elles commencent a donner en abondance donc je mets de coté différente recette et une tarte comme la tienne avec des blettes a remplacer pour des courgettes .j'adore ce genre de recette !
bonne journee
pouty