Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Wraps caesar
Ingrédients:
- 4 tortillas au blé pour fajitas
- 4 feuilles de romaine
- 200 g d'émincés de poulet rôti
- 1 tomate
- copeaux de Parmesan
- sauce caesar (maison ou pas)
Préparer une sauce caesar maison:
Dans un grand saladier, mettre 1 jaune d'oeuf cru et 1 c à café de moutarde.
Ajouter le jus d'un demi citron, 1 c à café de vinaigre de Xérès puis une demie gousse d'ail pressée.
Verser de l'huile en filet en fouettant le mélange comme pour réaliser une mayonnaise. Doser la quantité d'huile en fonction de la quantité de sauce désirée.
Saler, poivrer.
Ajouter enfin 1 c à soupe de crème fraîche pour obtenir une sauce douce, onctueuse et bien blanche. Ajouter du Parmesan râpé selon votre goût.
Réserver au frais.
Réchauffer les tortillas 30 secondes au micro-ondes et laisser tiédir.
Couper les feuilles de romaine en lanières et la tomate en dés.
Dans un saladier mélanger la salade avec la sauce caesar.
Garnir les wraps de salade, émincés de poulet, dés de tomate et copeaux de Parmesan.
Refermer les wraps et déguster.
Bon appêtit !!!
Commentaires
j'adore trop les wraps, c'est comme à mcdo lol bonjour les références culinaires ^^ c'est cool avec ta recette je vais pouvoir en faire, en cet période d'été je n'ai pas très faim donc c'est impeccable ce genre de plat ^^