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Poulet épicé laqué à l'érable

Ingrédients:

- 12 morceaux de poulet (pilons, ailes, aiguillettes...)

- 125 ml de sirop d’érable

- 125 ml de sauce chili

- 60 ml de vinaigre de vin blanc

- 6 gousses d’ail, pelées et légèrement écrasées

- sel et poivre

Dans un plat mélanger tous les ingrédients sauf le poulet. Saler et poivrer. 

Ajouter le poulet et bien les enrober de marinade. Couvrir le plat et réfrigérer de 2 à 8 heures.

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C. Tapisser la lèche-frite de papier d’aluminium et la placer sous la grille.

Égoutter le poulet et réserver la marinade pour badigeonner. Répartir le poulet sur la grille. Cuire au four environ 40 mn ou jusqu’à ce que le poulet soit doré.

Badigeonner de marinade à quelques reprises pendant la cuisson.

Terminer la cuisson sous le gril environ 5 mn. 

Bon appêtit !!!