Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 06-10-2014 à 09:24:35
Parmentier de colin au fromage fondu et aux fines herbes
Ingrédients:
- 4 dos de colin (sans peau ni arêtes)
- 4 belles pommes de terre (bintje)
- 4 portions de fromage à pâte fondue (type Kiri)
- 1 bouquet de persil plat et de ciboulette (du jardin)
- chapelure et graines de sésame
- huile d'olive
- sel, poivre
Cuire les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux dans de l'eau salée environ 20 mn.
Couper le fromage en petits morceaux, hacher les herbes et à l'aide d'un presse-purée, incorporer le tout aux pommes de terre cuites. Saler et poivrer.
Disposer les dos de colin sur une plaque allant au four couverte de papier sulfurisé légèrement huilé. Saler et poivrer. Les couvrir de parmentier au fromage et aux fines herbes, puis de chapelure et de graines de sésame.
Enfourner 20 à 30 mn dans le haut du four préchauffé à 180°C.
Bon appêtit !!!
Commentaires
Bonjour Melle MC
ça c'est une recette pour moi
Je note.
Bises