Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 14-11-2014 à 11:41:36
Quiche aux endives et au Maroilles
Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée
- 6 endives
- 1 c à soupe de sucre roux
- 2 oeufs
- 2 c à soupe de crème fraîche épaisse
- 50 g d'emmental râpé
- 100 g de maroilles
- sel et poivre
- muscade en poudre
- huile d'olive
Cuire les endives à la vapeur 15 mn et laisser égoutter.
Les couper en rondelles et les faire colorer à la poêle dans de l'huile d'olive.
Saler, poivrer, saupoudrer de noix de muscade et du sucre. Laisser caraméliser quelques minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Etaler la pâte, la mettre dans un moule à tarte et piquer à l'aide d'une fourchette.
Précuire à blanc la pâte dans son moule.
Dans un plat, mélanger oeufs, crème, fromage râpé, sel et poivre.
Verser sur le fond de tarte les endives égouttées puis recouvrir du mélange à base de crème.
Découper le maroilles en lamelles et disposer sur la surface de la quiche.
Redonner un tour de poivre.
Enfourner pour 40 mn environ.
Bon appêtit !!!
Commentaires
Intéressante cette recette, merci à toi
Bon week end Miss Cannelle
Bises
bonjour
ah tiens c'est ce que je me disais hier je n'ai pas encore acheter d'endives ....
j'aime bien une salade d'endive ou des endives au jambon ...
cette recette je la fais aussi avec des poireaux et une fois avec des épinards !
bonne journee
pouty
la chance que tu as eu d'aller en louisiane je n'y avais jamais pensé avant cette conférence je crois que j'ai raté un beau voyage ....
tarte endives et maroille c'est pas ma culture mais c'est sans doute gouteux
hier soir j'avais 4 de mes petits ils m'avaient commander des frites j'ai mis au four un sachet de surgelé pas trop compliqué à faire lol ils ont tout mange!!
bonsoir Cannelle,
je n'ai pas besoin de regarder la recette pour savoir que c'est excellent. Rien qu'en voyant la photo, je sais que c'est excellent. A la maison, c'est mon mari qui fait la cuisine.
Tu es une adepte de New-York pour ma part, je vais découvrir. J'ai noté les endroits. Remarque ma fille y est allée deux fois déjà. C'est la raison pour laquelle je lui ai demandé de venir avec moi. Je ne parle pas l'anglais, elle oui.
Moi, ma ville fétiche, c'est Chicago, ce sera la 6ème fois que j'y vais. J'en suis dingue. Je pense que New-York me plaira, depuis le temps que je voulais y aller. Je viens de prendre aujourd'hui un billet par internet pour aller à Londres, il faisait une bonne promo. 69 euros l'A/R. J'ai pris pour le 15 janvier. Je n'ai pas de trace de mon billet, c'est étrange. Dimanche, j'irai voir au distributeur de ma banque si cela a été débité. Je crois qu'il faut aller chercher le billet à la gare.
Je te souhaite un excellent week-end.
je t'embrasse
Cricri
Bonjour,
Je cherchais justement une recette originale pour cuisiner les endives, chicons ici en Belgique...
Vais essayer...Merci bien
Bises
co
Bonjour,
Hier soir à la télé, j'ai vu une quiche endives et camembert à l'émission sur les chambres d'hôtes.
Je n'ai jamais goûté le Maroilles...
Bonne journée
Bises