Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 10-12-2014 à 21:11:33
Spaghetti à la crème au boudin blanc et aux champignons
Voici une autre petite recette simple, rapide et économique pour les fêtes.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 3 boudins blancs de votre choix (truffes, morilles...)
- 250 g de spaghetti
- 250 g de champignons de Paris frais coupés en lamelles
- 30 cl de crème liquide épaisse
- 1 c à café de fond de veau
- 20 g de parmesan râpé (et copeaux, facultatif)
- huile d'olive
Faire chauffer l'eau des pâtes et couper les boudins blancs en rondelles
Faire revenir les rondelles de boudins blancs et les champignons dans une c à soupe d'huile d'olive.
Mettre les spaghetti dans l'eau bouillante salée pendant 10 mn.
Ajouter au mélange boudins/champignons la crème épaisse et une c à café de fond de veau.
Mélanger et laisser mijoter à feu doux quelques minutes.
En fin de cuisson, ajouter le parmesan râpé.
Passer les spaghetti et les ajouter aux boudins blancs à la crème.
Laisser mijoter à feu doux 2 mn avant de servir (on peut parsemer de copeaux de parmesan).
Bon appêtit !!!
Commentaires
bonjour
ah j'ai jamais aimer le boudin blanc ,et bon en plus de mes allergies je ne peut pas en manger !
mais bon avec des snack je fais cette recette pour mes enfants ils aiment !
bonne journee
pouty
bonjour ma petite Cannelle,
une recette qui me parait excellente.
Je t'envoie du soleil ma jolie. Mon séjour se passe merveilleusement bien.
Bonne fin de semaine.
Je t'embrasse très fort.
Cricri