Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 28-01-2015 à 12:59:35
Tarte au thon et à la ricotta
Ingrédients:
- 1 pâte brisée
- 400 g de thon naturel
- 1 gros oignon
- 3 oeufs
- 250 g de ricotta
- 20 cl de crème liquide
- 50 g de fromage râpé
- 1 belle c à soupe de miel
- 1 belle c à soupe de persil haché
- sel, poivre
- huile, beurre
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée, piquer avec une fourchette et réserver.
Dans une poële et un peu d'huile faire suer l'oignon finement coupé en lamelles. Saler, poivrer.
Verser le miel et laisser caraméliser quelques minutes. Réserver.
Préchauffer le four à 190°C.
Dans un saladier battre la ricotta avec la crème, ajouter les oeufs, saler, poivrer et bien mélanger.
Ajouter enfin le persil haché.
Disposer sur le fond de tarte le thon émietté, les oignons caramélisés. Verser le mélange crème/ricotta sur le thon.
Saupoudrer de fromage râpé et de quelques petits dés de beurre.
Enfourner 45 mn environ.
Bon appêtit !!!
