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Comment cuire une côte de boeuf au four

 Badigeonner la côte avec un peu d'huile neutre et masser la viande.

Saler et poivrer les 2 faces de la côte.

Saisir pendant 3 à 4 mn chaque face dans une poële bien chaude puis réserver la viande hors du feu jusqu'au moment de la passer au four.

Faire préchauffer le four à 210°C.

Mettre la côte dans un plat allant au four (si possible la placer debout pour que les 2 faces cuisent uniformément) et enfourner.

Compter 15 mn de cuisson pour 500 g de viande.

Laisser reposer la viande quelques minutes à la sortie du four avant de la découper.

Bon appêtit !!! 

Commentaires

pouty88 le 21-01-2015 à 08:33:20
ben oui que c'est bon !

moi je la fais au four basse température pendant 60 minutes a 60° puis aller retour a la poêle pendant 5 minutes et c'est tout et c'est trop bon !

bonne journee

pouty

lespassionsdemyriam le 20-01-2015 à 13:38:53
bonjour

super comme astuce passe une bonne journée biz

belleestlavie le 19-01-2015 à 09:23:41
bonjour ma belle,

je pense bien que tu t'es régalée, c'est appétissant.

Je te remercie pour tes bons vœux, je renouvelle les miens ma jolie.

Au fait, c'est quand ton prochain voyage ?

Bonne semaine Cannelle.

Grosse bise

Cricri