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Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
 
posté le 29-01-2015 à 00:04:48

The lunchbox

 

The Lunchbox est un film indo-franco-allemand écrit et réalisé par Ritesh Batra

sorti en 2013. 

 

avec  Irrfan Khan 

 

et  Nimrat Kaur

  

  

 

Synopsis:

Ila, une jeune femme au foyer délaissée par son mari, se met en quatre pour tenter de le reconquérir en lui préparant un savoureux déjeuner. 

Elle confie ensuite sa lunchbox au gigantesque service de livraison qui dessert toutes les entreprises de Bombay. 

Chaque jour à Bombay, près de 200 000 gamelles (dabbas) préparées à la maison sont livrées par les dabbawallahs sur leur lieu de travail aux employés de bureau. 

Le soir, Ila attend de son mari des compliments qui ne viennent pas. En réalité, la Lunchbox a été remise accidentellement à Saajan, un homme solitaire, proche de la retraite. 

Comprenant qu'une erreur de livraison s'est produite, Ila glisse alors dans la lunchbox un petit mot dans l'espoir de percer le mystère.

S'inventant un soupirant, Ila continue à confectionner des repas pour Saajan qui attend avec de plus en plus d'impatience les déjeuners cuisinés par cette femme mystérieuse. 

Ils échafaudent une liaison au travers de petits mots cachés dans les dabbas mais progressivement cette vie fantasmée menace d'empiéter sur leur vie réelle.

 

 Quelques photos du film:

 

 

  

  

  

 

 

 

Mon avis:

Un film magnifique, une histoire d'amour, mais pas que...

On y découvre des paysages, des rituels et coutumes, des saveurs...

J'ai voyagé, rêvé... et j'ai eu faim !!!

Ce film m'a donné envie de cuisiner indien... 

   

  

  Malai kofta korma

– Boulettes de légumes et panneer, sauce crémeuse -


Ingrédients pour les kofta:

- 250 g de pommes de terre
- 100 g de carottes
- 100 g de petits pois
- 200 g de paneer (fromage indien que l'on peut remplacer par de la feta   ou du tofu)
- 20 g de farine 
- huile végétale
 
Ingrédients pour la sauce:

- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cm de gingembre frais
- 1 c à soupe de concentré de tomate
- 500 g de tomates bien mures ou 400 ml de tomates concassées
- 30 g de noix de cajou non salées
- 1 c à soupe de cumin en poudre
- 1 c à soupe de coriandre en poudre
- 10 cl de crème liquide
- 10 g de beurre
- coriandre fraîche
- huile végétale
- sel

Les kofta:
Rapper le paneer. Cuire à l’eau salée les légumes et égoutter-les très soigneusement.  
Mélanger les légumes, le paneer et la farine et former des boulettes de la taille d une balle de golf.

Frire les kofta dans une huile bien chaude mais pas fumante. Réserver sur un papier absorbant.

La sauce crémeuse:
Faire fondre dans 1 c à soupe d’huile, les oignons émincés ainsi que l’ail et le gingembre réduits en purée. Laisser cuire en remuant pendant 10 mn.

Ajouter la tomate concentrée, la coriandre et le cumin en poudre et 10 cl d’eau et laisser évaporer le liquide.

Dans un blender, mixer les tomates et les noix de cajou et ajouter cette crème à la préparation précédente.

Laisser mijoter à petits frémissements, puis au bout de 10 mn, incorporer la crème et le beurre. Mijoter à feu doux encore 10 mn (ajouter un peu d’eau si la sauce est trop épaisse).

Ajouter à la sauce, les kofta puis la coriandre fraîche émincée et servir accompagnée d’un riz Basmati parfumé.