Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Ceviche de poisson
Ingrédients pour 4 personnes:
- 500 g de filet de poisson (espadon, cabillaud, loup...)
- 4 tomates
- 4 citrons jaunes ou 8 verts
- 1/2 oignon rouge
- 1 botte de coriandre ciselée
- 1 pincée de sel
- 1 ou 2 petits piments jalapeño (facultatif)
Couper en gros dés le poisson, ajouter quelques rondelles d'oignons, le piment, le jus des citrons, saler et laisser mariner dans un récipient couvert au frigo pendant au moins 6 heures.
(c'est comme ça que le poisson "cuit")
Une fois ce délai passé, égoutter le poisson.
Couper le reste de l'oignon.
Couper les tomates en deux, les épépiner et les découper en petits dés.
Mélanger tous les ingrédients, ajouter la coriandre et un filet de jus de citron vert, rectifier l'assaisonnement si besoin.
Conserver au frigo jusqu'au moment de servir.
Bon appêtit !!!
Commentaires
oui ça aussi ça me plait bien !
toujours de belles recettes par contre moi ce sera sans piment kikou ma belle
Bonsoir.
Merci pour ta visite. Je viens parfois sur ton blog pour voir s'il y a des recettes faciles à faire. Hélas ta recette du jour ne me convient pas trop car je n'aime pas le poisson.
En tout cas ton blog est très intéressant et je t'incite à continuer comme ça !
Bonne soirée.
poete83