Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Sauté de mines (nouilles chinoises)
- 1 paquet de nouilles choinoises
- 4 gousses d'ail émincées
- 1 gros oignon émincé
- 1 cm de gingembre émincé
- Quelques champignons noirs déshydratés
- 1 carotte
- 1 courgette
- 1 petit bol de germes de soja cuits
- 1 verre de petits pois cuits
- 1 oeuf
- 1 tranche de jambon ou de filet de poulet
- 1 c à soupe de vinaigre de vin
- 1 c à soupe de sauce soja
- 1 ou 2 c à café de sauce d'huître (selon les goûts)
- Huile
Mélanger ensemble le vinaigre, la sauce soja, le gingembre et l'ail émincés très finement.
Réhydrater les champignons noirs dans un bol d'eau chaude,
les égoutter et les couper en lanières.
Egoutter les germes de soja et les petits pois cuits.
Emincer l'oignon et couper en bâtonnets les légumes.
Cuire les nouilles et les égoutter.
Battre l'oeuf et le cuire à la poële comme une omelette très fine.
Couper l'omelette et le jambon en lanières.
Dans un wok et un peu d'huile, faire sauter les oignons 1 minute,
puis les carottes (1 mn), les courgettes (1 mn).
Ajouter la sauce soja/vinaigre/ail/gingembre.
Laisser cuire 1 minute.
Ajouter, les petits pois, les germes de soja et les champignons.
Laisser cuire encore 1 minute avant de rajouter les nouilles,
l'omelette et le jambon.
Laisser 1 cuire dernière minute,
assaisonner avec la sauce d'huître et servir.
Bon appêtit !!!
Commentaires
bonjour
ah oh encore de bonne recette ,et la oui j'aime bien les plats asiatique ...
oui ça va ,dur dur les examens mais bon pas le choix ,demain j'y retourne ...
et je suis surtout très fatigué et j'ai rien fait depuis .... ni photos !
bonne journee
pouty
Bravo pour une photo du jour aussi appétissante. Bon dimanche.
j'ai mon menu pour midi !!!bravo pour la photo du jour
vite je vais faire mes courses enfin pas tout à fait vrai je vais voir le docteur d'abord !!!je crois qu'au lieu d'aller au portugal j'aurai mieux fait de choisir lourdes !!
miam, j'en fais souvent aussi..
biz