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Lapin à la moutarde et aux champignons.

Ingrédients:

- 1 lapin découpé en morceaux

- 2 c à soupe de moutarde

- 2 oignons émincés

- 4 gousses d'ail émincées 

- 250 g de champignons de Paris

- 20 cl de crème liquide 

- huile

- sel et poivre 

- 1 bouquet garni

Dans une cocotte et un peu d'huile, faire dorer le lapin.

Ajouter les oignons, l'ail, saler et poivrer.

Laisser mijoter quelques minutes.

Ajouter ensuite la moutarde, bien mélanger, les champignons, 1 verre d'eau, le bouquet garni.

Fermer la cocotte et laisser cuire à feu moyen 40 mn.

A la fin de la cuisson rajouter la crème et laisser encore mijoter à feu doux une dizaine de minutes.

Déguster avec  des pâtes ou du riz.

Bon appêtit !!!