Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 28-09-2016 à 20:48:48
Velouté de courge butternut et carottes
Ingrédients:
- 1 courge butternut
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1,5 cube de bouillon volaille
- 20 cl de crème fraîche
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- Curry et cumin en poudre
Faire revenir dans l’huile d’olive l’oignon émincé ainsi que les carottes et la courge butternut préalablement épluchées et coupées en dés.
Saler, poivrer, ajouter curry et cumin selon les goûts.
Couvrir d’eau à peine à hauteur et ajouter le bouillon de volaille.
Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu moyen et à couvert 25 mn.
Ajouter la crème, mixer le tout et déguster chaud.
Bon appêtit !!!
Commentaires
bonjour du jeudi jamais testé ce légume .....kikou
Bonjour
Mr-he2
je viens de lire tes recettes, moi aussi je cuisine.
pour le potage j'ai une variante.
pas de: carotte, oignon, curry et cumin.
par contre j'ajoute du concentré de tomate, et un peu de cognac.
plus simple et plus rapide, un total de 10 minutes.
Bonne journée
Avec amitiés
René de Chine