Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 10-10-2016 à 14:52:18
Tarte aux champignons et au cheddar
Ingrédients:
Pour la pâte brisée:
- 250 g de farine
- 80 g de beurre mou
- 1 jaune d'oeuf
- 1 pincée de sel
- 10 cl d'eau froide
Pour la garniture:
- 500 g de champignons de Paris
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 200 g de cheddar râpé
- 1 échalote
- Ciboulette et persil
- Sel et poivre
Mélanger farine et sel, puis ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux.
Mélanger avec les doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Ajouter le jaune d'oeuf et un peu d'eau froide, mélanger jusqu'à obtenir une pâte à la texture lisse puis réserver au frais.
Détailler en fines lamelles les champignons.
Faire revenir à la poêle, jusqu'à ce qu'ils ne rendent plus d'eau. Ajouter les echalotes émincées, la ciboulette, le persil, sel et poivre.
Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraîche, sel et poivre.
Abaisser la pâte à tarte, piquer avec une fourchette et parsemer la moitié du cheddar râpé.
Ajouter la garniture aux champignons et arroser de crème. Finir avec le reste de cheddar râpé.
Mettre au four préchauffé à 200°C, pendant 50 mn.
Bon appêtit !!!
Commentaires
miam