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Velouté de courge musquée

Ingrédients pour 4 personnes:

- 1 quart de courge musquée

- 1/2 litre de bouillon de légumes

- 1 gros oignon

- sel, 4 épices

- 10 cl de crème liquide

Dans un grand faitout, faire suer l'oignon émincé dans un filet d'huile.

Ajouter la courge épluchée et coupée en gros dés.

Saler, ajouter 1 c à café de 4 épices.

Verser le bouillon de légumes, porter à ébullition et laisser mijoter couvert, à feu doux 30 mn.

Mixer avec la crème et déguster chaud. 

Bon appêtit !!! 

Commentaires

aurore le 18-10-2016 à 14:08:32
on en fait souvent ici.. "giraumon" le nom aux antilles

calie le 14-10-2016 à 10:29:40
Bonjour,

Je ne connais pas la courge musquée ?

Nous avons plusieurs potirons, mais je n'aime pas trop et je ne sais pas quoi faire avec...

Merci pour le compliment

Bonne journée

Bises

anaflore le 13-10-2016 à 17:20:05
des soupes à tous les repas au portugal !!des bonnes et des moins .......des repas corrects et d'autres non .....pas de trés bons ......bon ci je rentre temps moins chaud mais toujours beau

quoique à porto pendant notre temps libre 3 heurs de pluie j'ai investi dans un parapluie à 3 euros qui ne résistera pas en bretagne !!!!kikou du retour