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Saucisson chaud en brioche

- 1 saucisson à cuire type saucisse de Morteau

- 250 g de farine (+80g)

- 3 oeufs (+1)

- 20 cl de crème fraîche (+5cl)

- 1 sachet de levure chimique

- 3 pincées de sel (+1)

- 1 pincée de sucre

(j'ai mis les proportions supplémentaires entre parenthèses, car la prochaine fois je ferai un peu plus de pâte pour que le saucisson soit bien recouvert par la pâte à la cuisson) 

Précuire le saucisson 15 mn dans une casserole d'eau à feu moyen.

Battre ensemble la farine, les oeufs, la crème, la levure, le sel et le sucre jusqu'à obtenir une pâte molle.

Verser la pâte dans un moule à cake, y enfoncer le saucisson sans le recouvrir de pâte.

Laisser reposer 1/4 d'heure au chaud pendant que le four préchauffe à 180°C.

Enfourner pour 40 mn.

Bon appêtit !!!