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Sauté de porc au cidre et aux pommes

Ingrédients:

- 1,6 kg de sauté de porc coupé en gros dés

- 4 pommes à cuire style Booskop

- 3 oignons émincés

- 6 gousses d'ail hachées

- 1 bouquet garni

- 20 cl de cidre 

- Huile

- Sel, poivre

Faire chauffer l'huile dans une cocotte, y déposer les morceaux de viande, sans qu'ils ne se chevauchent.

Faire revenir avec le moins de coloration possible, à feu doux.

Retirer la viande et réserver.

Dans les sucs et la graisse, faire suer quelques minutes

les oignons, l'ail et le bouquet garni.

Déglacer au cidre et remettre la viande.

Couvrir et laisser cuire à feu doux 1 heure 30.

Laver, éplucher et couper les pommes en gros quartiers.

Ajouter les pommes dans la cocotte 15 mn avant la fin de cuisson. 

Bon appêtit !!!