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Tarte au chèvre frais

  Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée

- 3 fromages de chèvre frais

- 100 g de jambon

- 30 g de beurre salé

- 30 g de farine

- 25 cl de lait 

- 80 g de parmesan râpé

- 2 jaunes d'oeufs

 Etaler la pâte et la disposer dans un plat à tarte.

Piquer avec une fourchette et réserver au frais.

 Préchauffer le four à 180°C.

Préparer une béchamel avec le beurre, la farine et le lait. 

Hors du feu ajouter le parmesan, les jaunes d'oeufs, le jambon coupé en petits morceaux et le chèvre frais coupé aussi en morceaux, bien mélanger.

Garnir le fond de tarte et enfourner pour 35 à 40 mn. 

Bon appêtit !!!