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Tatin d'endives au chèvre frais

Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée

- 8 petites endives

- 2 fromages de chèvre frais

- 30 g de beurre salé

- 30 g de vergeoise

- Poivre du moulin

Précuire les endives à la vapeur 15 mn. Bien égoutter et les sécher.

Couper les endives en 2 et enlever le coeur si vous n'aimez pas l'amertume. 

Dans une poële, faire dorer les endives dans le beurre, poivrer et ajouter la vergeoise pour qu'elles caramélisent.

Préchauffer le four à 200°C.

Disposer dans un plat à tatin ou à tarte les endives en rosace.

Parsemer de morceaux de fromage frais puis recouvrir le tout avec la pâte feuilletée et repliant les bords vers l'intérieur.

Enfourner pour 45 à 50 mn.

Laisser refroidir avant de démouler. 

Bon appêtit !!! 

Commentaires

aurore le 24-11-2016 à 10:27:20
suis pas fan des endives cuites.. mais chez toi ça a l'air bon

arietta012 le 21-11-2016 à 18:41:01
Miam! sa doit être bon !

Merci pour le partage de cette recette,

surtout j'adore le fromage de chèvre, je tente de le faire dans la semaine

Je te souhaite une trés bonne soirée et à bientôt

pouty88 le 21-11-2016 à 06:53:55
ah oui tiens j'ai jamais fais de tartes d'endives ....

pourquoi pas c'est une superbe idée

merci

bonne journee

pouty

lespassionsdemyriam le 20-11-2016 à 10:22:03
bonjour merci de ton passage c'est pas une recette lyonnaise , hummm çà m'a l'air trop bon bon dimanche

anaflore le 18-11-2016 à 16:27:49
maintenant je sais ce qu'est la vergeoise !!!!c'est sans doute une recette du nord!

kikou bon wk