VEF Blog

Coeurs de canards marinés

 Ingrédients: 

- Une dizaine de cœurs de canards

- 1 gousse d’ail

- 1 échalote 

- 1 petit bouquet de persil

- Huile d’olive

- Sel et poivre

Laver les cœurs de canards dans une eau claire additionnée de vinaigre, les égoutter.

Hacher l'échalote, l’ail et le persil.

Couper chaque cœur en deux.

Les mettre dans un plat avec un filet d'huile d'olive, l'échalote, l'ail et le persil, saler, poivrer et laisser mariner 30 minutes. 

Cuire au BBQ ou à la plancha 2 ou 3 minutes de chaque côté.

Bon appêtit !!!