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Confiture de courgettes à la vanille

Ingrédients:

- 1 kg de courgettes épluchées et épépinées
- 450 g de sucre en poudre
- 3 c à café de vanille en poudre ou 3 gousses de vanille fendues en 2
- 2 citrons

La veille, couper les courgettes en petits dés, ajouter le reste des ingrédients, le jus des citrons et faire macérer pendant une nuit.
Porter à ébullition et faire cuire pendant 30 à 40 minutes environ en mélangeant de temps en temps.

Mixer, verser dans des pots et les retourner jusqu'à complet refroidissement. 

Commentaires

ANAFLORE le 09-11-2021 à 17:41:09
Bravo pour la photo du jour

Jamais goûté cette confiture

Joiedesmots le 09-11-2021 à 16:03:36
Bravo pour la photo du jour,bonne semaine à vous.

Calie le 08-11-2021 à 17:16:03
Je ne savais pas qu'on pouvait faire de la confiture avec les courgette ??