Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Fried apples comme chez Cracker Barrel
En ce jour de Thanksgiving, je vous propose une autre recette américaine, les "fried apples" qui accompagnent à merveille les pancakes.
On retrouve cette recette mise en bocaux chez Cracker Barrel Old Country Store, une chaîne de restaurants aux USA, un vrai délice !!!
Ingrédients:
- 600 ml de jus de pommes
- 3 c à s de maïzena
- 4 grosses pommes
- 4 c à s sucre roux
- 1 c à s de cannelle en poudre
Dans une poêle moyenne, mélanger 480 ml de jus de pommes et les pommes tranchées en gros quartiers.
Laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les pommes soient tendres à la fourchette mais pas trop molles, en les retournant fréquemment.
Retirer les pommes du jus à l'aide d'une écumoire et les placer dans un plat allant au four.
Dans un saladier, mélanger 120 ml de jus de pommes, la maïzena, la cannelle et le sucre.
Mélanger quelques secondes jusqu'à consistance lisse, verser dans la poêle.
Fouetter le mélange dans le jus de pomme chaud de la poêle et cuire en remuant constamment à feu moyen jusqu'à ce qu'il bouillonne et épaississe.
Verser sur les pommes et servir.
Pour relire mon article sur Thanksgiving cliquez ICI.
Commentaires
Je ne connaissais pas. Bon week-end.
J'ai mis en favori votre blog pour ma femme qui adore cuisiner des bonnes choses...
Bonsoir Mamie Cannelle merci de ton gentil commentaire , je passe de temps en temps sur ton blog et à chaque fois je salive de gourmandise avec tes belles et bonnes recettes , merci de ces bons partages , Dommage que je ne sois pas un grand cuisinier , sinon je métrai la main à la pâte (rires).
Passe une bonne soirée et une bonne fin de semaine.
Bonsoir Mamie Cannelle, ah je ne connaissais pas du tout cette recette, merci, je retiens, bonne soirée, fanfan