Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 26-11-2021 à 13:44:45
Velouté de courge et de carottes
Ingrédients:
- 1 gros oignon
- 1 kg de courge ou potiron
- 4 belles carottes
- Huile
- Sel et poivre
- Noix de muscade
- 20 cl de crème fraîche
Dans une cocotte faire blondir l'oignon émincé quelques minutes.
Ajouter la courge et les carottes épluchées et coupées en dés et rondelles.
Saler, poivrer, ajouter un peu de noix de muscade.
Couvrir les légumes d'eau.
Porter à ébullition puis baisser le feu, couvrir la cocotte et laisser mijoter 30 minutes.
Ajouter la crème fraîche avant de mixer le tout et déguster.
J'ai servi mon velouté avec une petite noix de crème fraîche sur le dessus surmontée de quelques morceaux de bacon grillés.
Bon appêtit !!!
Commentaires
Bonjour Mamie-Cannelle hum ça doit être très bon quand j'étais plus jeune lol et que j'étais en vacances l'hiver dans le centre chez mes grand mères ont en mangeaient beaucoup ,c'était excellent , merci du partage ,bon week end.
Je note c est la saison pour faire ce potage
Bon wk
Bonsoir Mamiecanelle,ça donne envie,bon weekend à vous;bises.
Bonjour Mamie Cannelle ah super cette recette moi qui cherche des recettes avec des courges merci bisous fanfan
Comment peut-on manger de la courge. ? Beurk, c'est pas bon ! Allez, sans rancune, bises et bon week-end ! Florentin
Belle cerise sur le gâteau ! on peut aussi faire avec des lardons...Je préfère les pommes de terre aux carottes...il me reste une dizaine de citrouilles, elles commencent à se piquer, je faire embaucher mon mari pour l'épluchage et ce sera direct au congèl'. bises