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Burger aux pommes confites selon Jacquet

  Ingrédients:

- 1 jaune d'oeuf

- 1/2 c à c de moutarde à l'ancienne

- Huile de tournesol

- 1 c à c de vinaigre de cidre

- 2 pommes

- Beurre

- 2 c à c de miel

- 4 pains Géant Burger Jacquet

- 4 steaks hachés

- 4 tranches de fromage à raclette 

- Roquette

- sel et poivre

1. La mayonnaise: 
2. A l’aide d’un fouet, mélanger le jaune d’œuf avec la moutarde à l’ancienne, et ajouter l’huile en filet en fouettant sans cesse. Quand la mayonnaise tient bien au fouet, ajouter le sel, le poivre et le vinaigre de cidre.
3. Les pommes confites:
4. Couper les pommes en quartiers. Dans une poêle, mettre un peu de beurre et de l’huile. Faire cuire les quartiers de pommes, puis ajouter le miel et faire caraméliser les fruits quelques minutes sur un feu moyen/fort.
5. Le burger: 
6. Faire chauffer les pains dans une grande poêle, au four ou au grille-pain. Cuire la viande avec ou sans matière grasse, assaisonner, poser le fromage sur la viande et couvrir avec une cloche ou un couvercle pour que le fromage commence à fondre. Mettre un peu de mayonnaise sur le pain inférieur et quelques feuilles de roquette. Déposer le steak encore chaud sur la salade, puis les pommes confites. Selon les goûts, ajouter un peu de mayonnaise avant de poser pain supérieur du burger.

Bon appêtit !!! 

Commentaires

Anaflore le 30-11-2021 à 07:26:29
Sucre salé à tester!

Bonne journée

jakin le 29-11-2021 à 19:10:00
Salut, à chaque fois que je passe chez toi je prend 500 g....Ton plat semble appétissant....

Bonne fin de soirée....

Fanfan76 le 29-11-2021 à 16:25:55
Bonsoir Mamie Cannelle, super c est équilibré, un repas complet, merci, bonne fin de journée, fanfan