Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 04-01-2022 à 17:56:35
Tarte froide à la tomate et aux courgettes
Ingrédients:
- 1 pâte brisée
- 5 tomates
- 2 courgettes
- 1/2 oignon rouge
- 100 g fromage râpé
- 20 cl crème liquide
- 4 oeufs
- 1 cuillère à soupe fécule de maïs
- 1 cuillère à café moutarde de Dijon
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- Herbes de Provence
- Parmesan (facultatif)
Préchauffez votre four à 180°C.
Déposez votre pâte dans un moule à tarte beurré et piquez le fond avec une fourchette.
Coupez les tomates et les courgettes en rondelles. Emincez finement l'oignon.
Faites revenir l'oignon dans une poêle chaude avec un peu d'huile puis ajoutez les courgettes et laissez dorer 5 minutes.
Mélangez les oeufs, la crème, la fécule et la moutarde. Salez et poivrez à votre goût.
Mettez le fromage râpé sur le fond de tarte puis déposez la moitié des rondelles de tomates et de courgettes.
Ajoutez l'appareil aux oeufs puis déposez le reste des tomates et des courgettes ainsi que l'oignon. Saupoudrez la tarte de parmesan à votre goût. Rajoutez les herbes de Provence.
Enfournez pour 50 minutes en couvrant d'une feuille de papier cuisson si la tarte brunit trop vite.
Laissez refroidir avant de déguster.
Idéale en été lorsqu'il fait chaud !!!
Commentaires
coucou encore moi elle m'a l'air délicieuse moi ma préférée c'est la tarte aux thons et tomate. bonne soirée
Ça c'est dans mes cordes!
Bonne soirée Mamie Cannelle.
Seringa.
Hum ça m'à l'aire très bon tout ça ,bon mercredi.
En effet c'est l'idéal pour l'été, avec une petite salade verte par exemple. Bon mercredi.
Bonjour mamie Cannelle, une recette que je vais garder, j'aime les tartes avec des tomates et effectivement, elle me paraît très bien quand il fait chaud, merci, bonne soirée, fanfan