Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 17-01-2022 à 15:24:20
Pâte à pizza facile et cuisson au BBQ
Le 17 janvier est la "Journée mondiale de la pizza", qui depuis 2017 a reçu le titre officiel de patrimoine mondial par le Comité de l’UNESCO pour la protection de la culture immatérielle.
Ce plat symbole de la gastronomie italienne est l’un des aliments les plus populaires et les plus répandus dans le monde.
L'année dernière nous avons fait l'acquisition d'un four à pizza adaptable sur notre BBQ et nous avons testé une recette de pâte à pizza simple et facile
pour la confection de délicieuses pizzas maison cuites au four ou au BBQ.
Ingrédients:
- 500 g de farine
- 1 c à café de sel
- 5 cl d'huile d'olive
- 20 g de levure fraîche
- 2 g de sucre
- 250 ml + 10 ml d'eau tiède (30°C)
Dans un bol mélanger la levure, le sucre et 10 ml d'eau tiède.
Laisser reposer 10 mn à température ambiante, cela doit faire des bulles.
Dans un saladier mélanger la farine, 250 ml d'eau tiède, le sel et l'huile d'olive.
Ajouter la levure et bien malaxer la pâte pendant une dizaine de minutes.
Laisser reposer 1 heure à température ambiante (idéalement entre 23 et 30°C) recouvert d'un torchon propre.
Dégazer et faire 3 pâtons de poids égal.
Laisser reposer encore 30 minutes minimum à température ambiante et recouvert du torchon.
Etaler la pâte et garnir à votre goût chaque pizza juste avant d'enfourner.
Cuire chaque pizza 2 à 3 minutes à 300°C.
Bon appêtit !!!
Commentaires
Houlà là que ça doit être bon cette pizza cuite comme ça ua barbecue et ta préparation est top à déguster sans modération ha ha .
bonjour ah oui il y a bien longtemps que je n'ai pas fais de pizza ... j'aime bien !
ma soeur à un four un peu comme ça et oui elles sont bonnes .
bonne journée
pouty
Bonsoir Mamie Cannelle, tes photos sont appétissantes....
Je lis que c'est ton anniversaire big bisous
Tes pizzas semblent réussis bravos
Re, ah oui je n'avais pas vu ton commentaire avant de déposer le mien chez toi, super pour ton dimanche, alors bonne semaine, fanfan
Bonjour mamie Cannelle, une bonne pizza comme je les aime par contre la température ambiante pour la pâte entre 25 et 30 degrés pas évident.
J'ai regardé pour le bon gâteau au chocolat, hum je garde la recette et avec une journée de retard, bon anniversaire, fanfan