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Pain bouchon gratiné réunionnais

Voici un sandwich originaire de l'île de mes origines, l'Ile de La Réunion, une recette idéale quand on n'a pas envie de cuisiner.

Tout comme un grec ou un burger, là-bas on le déguste n'importe où.

Mais avant de commencer, le bouchon c'est quoi ? 

Le bouchon est une petite bouchée de viande de porc ou de poulet, entourée de pâte cuite à la vapeur, que l'on sert généralement en tant qu'apéritif chaud sur l'Ile de La Réunion.

Il a été importé par les immigrants chinois provenant de la région de Canton.

 Ingrédients:

- Bouchons frais ou surgelés (on peut remplacer par les bouchées vapeur      chinoises vendues chez  les traiteurs asiatiques) 

- Baguettes

- Emmental râpé

- Sauces (samouraï, ketchup, mayonnaise...)

Commencer par faire cuire à la vapeur les bouchons, la cuisson prendra 15 à 25 minutes suivant si ils sont frais ou congelés.

Couper le pain dans le sens de la longueur, le garnir de bouchons et recouvrir de la sauce de votre choix.

Couvrir le tout avec le fromage râpé et placer au four jusqu’à ce que le sandwich soit gratiné.

Déguster chaud accompagné d'une bière locale, la Dodo !!!

Quelques photos de mon île, vacances 2010...

Commentaires

Fanfan76 le 04-02-2022 à 06:44:38
Bonjour mamie Cannelle, elle est jolie ton île.

Bien appétissant, bonne journée, fanfan

pouty88 le 04-02-2022 à 05:12:10
bonjour

ah tiens je ne connais pas ???

bonne journée

pouty

Joiedesmots le 03-02-2022 à 21:33:43
Bonsoir Mamie Canelle,hum ça à l'air bon,je ne suis jamais allée en Réunion,surement très beau,bonne semaine à toi,bisous.

ANAFLORE le 03-02-2022 à 21:05:40
J ai été à la réunion mais je me souviens pas d avoir mangé ce plat

Tu as raison c est inquiétant cette tornades le climat est fou

banga le 03-02-2022 à 16:33:12
Bonjour mamie Cannelle hum ça me donne faim tout ça , j’espère que ton île ne va pas subir trop de gros dégâts avec la tornade qui passe au dessus en ce moment , bonne fin de journée.