Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 09-03-2022 à 00:29:54
Carcasses de canard grillées
Voici une petite spécialité venue tout droit du sud-ouest, lers carcasses de canard grillées au BBQ.
Ingrédients:
- 600 g de carcasses de canard
- Sel, poivre
- Graisse de canard
- Chapelure
- Thym séché
Couper les carcasses en deux dans le sens de la longueur.
Saler, poivrer et badigeonner de graisse de canard.
Les passer ensuite dans la chapelure et saupoudrer de thym avant de les poser sur la grille du BBQ.
Cuire les carcasses environ 10 minutes de chaque côté et déguster avec les doigts.
J'ai "chinoisé" un peu la recette en badigeonnant les carcasses d'une marinade à base de sauce soja et de miel, rien de meilleur que le métissage des cultures !
Bon appêtit !!!
Commentaires
Bonjour mamie Cannelle, ah oui ça doit être bon, bon week-end, fanfan
bonjour ah oh ben oui ça doit etre bon jamais fais comme ça le canard pourquoi pas !!!
bonne idée
bonne journée
pouty
Des carcasses de canard, ce sont des morceaux de canards avec les os? C'est toi qui les as découpés ou on vend les morceaux par chez toi?
Bon jeudi.
Salut Mamie Cannelle, Oui il y a des plans à chaque entrée et même des plans papiers qui sont utiles pour se retrouver dans cet espace immense... J'adore les carcasses de canards grillées....Bonne fin de soirée...
Comme tu dis bon appétit !je connais pas et ici pas region des canards on achète le confit en boite!
Ce n est pas un temps à barbecue