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Cupcakes de la Saint-Patrick

Ingrédients pour 8 à 12 cupcakes:

- 100 g de sucre

- 90 g de beurre à température ambiante

- 150 g de farine

- 2 oeufs

- 1/2 sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillé

- Colorant alimentaire bleu

- Cacao en poudre

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un récipient battre le beurre avec le sucre afin d’obtenir une pommade onctueuse,

rajouter les oeufs, enfin la farine, la levure et le sucre vanillé.

Verser la moitié de la pâte dans un autre récipent.

Dans la première moitié ajouter 3 gouttes de colorant alimentaire bleu et dans la seconde 1 cuillère à soupe de cacao en poudre.

Bien mélanger chaque pâte.

Disposer des caissettes dans un moule à muffins et les remplir au trois quart avec les pâtes obtenues.

Laisser cuire 20 à 25 minutes.

Pour le topping:

- 100 g de beurre doux à température ambiante

- 200 g de sucre glace

- 2 cuillères à soupe de lait

- 1 cuillère à café d’extrait de vanille

- Colorant alimentaire bleu

Dans un récipient mélanger la moitié du sucre et le beurre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et bien homogène.

Verser ensuite l’extrait de vanille et une cuillère à soupe de lait tout en travaillant la préparation.

Ajouter le reste de lait et de sucre glace et continuer de bien mélanger afin d’à avoir une texture crémeuse et lisse.

Finir en ajoutant 2 gouttes de colorant alimentaire bleu et bien mélanger.

Mettre le topping dans une poche à douille et décorer les cupcakes. 

(Utiliser un beurre bien mou sinon il laisse apparaître des petits grumeaux comme sur mes photos, le goût y est mais l'apparence n'est pas top) 

Bon appêtit !!!

Pour la recette de mon Green Velvet de la Saint-Patrick c'est ICI 

Pour revoir mon menu de la Saint-Patrick c'est par Là 

Commentaires

moncoincozy le 22-03-2022 à 10:54:54
ooh merci beau pour cette recette , çà donne envie..

pouty88 le 21-03-2022 à 05:05:28
miamm les gateaux !

bonne recette

bonne journée

pouty

jakin le 18-03-2022 à 19:11:16
Salut Mamie Cannelle, c'est une pâtisserie que je ne connais pas. Cela doit être appétissant à voir les images et la préparation....Bonne fin de semaine....

Fanfan76 le 18-03-2022 à 10:38:57
Bonjour mamie Cannelle, super ces cupcakes, merci et bonne journée, fanfan

ANAFLORE le 18-03-2022 à 06:58:25
Le vert de l irlande la légende dit que Ouessant est un morceau d irlande??

Le bleu devient vert à ma cuisson?

Bon vendredi kikou breton

banga le 17-03-2022 à 20:11:53
Hum un régal , bonne soirée et bon vendredi Mamie Cannelle.

Maxie le 17-03-2022 à 17:19:47
Mais qu'est-ce que tu nous fait saliver !... c'est pas humain mais tellement joli à voir ... Bravo