Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 17-10-2008 à 12:17:58
Tarte au potiron
Ingrédients:
- 1 pâte à tarte
- 700 gr de potiron
- 1 grosse pomme (une reine des reinettes par exemple)
- 80 gr de raisins secs
- 1 orange
- 700 gr de potiron
- 1 grosse pomme (une reine des reinettes par exemple)
- 80 gr de raisins secs
- 1 orange
- 120 gr de sucre en poudre
- 20 cl de crème fraîche
- 20 cl de crème fraîche
- 3 oeufs
- 40 gr de beurre
- 2 c à soupe de farine
- Un peu de cannelle (au goût)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40 gr de beurre
- 2 c à soupe de farine
- Un peu de cannelle (au goût)
- 1 sachet de sucre vanillé
Préchauffer le four (210°C th 7).
Eplucher le potiron, retirer les pépins et le couper en petits dés.
Eplucher, épépiner puis couper la pomme en petits cubes. Cuire au four avec le potiron jusqu'à tendreté.
Faire bouillir de l'eau dans une petite casserole et y plonger les raisins secs pendant 30 secondes. Egoutter et déposer dans le jus d'orange. Laisser mariner.
Vérifier la cuisson du potiron et des pommes avec un couteau (arrêter la cuisson lorsque la chair s'effrite).
Dès que les pommes et le potiron sont cuits, les retirer du four.
Fondre le beurre dans une cocotte et faire revenir les cubes de potiron et de pommes.
Ajouter ensuite les raisins et le jus de l'orange, la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la crème, les oeufs et la cannelle.
Mettre la pâte à tarte dans un plat puis ajouter la préparation. Cuire pendant environ 30 minutes.
Eplucher le potiron, retirer les pépins et le couper en petits dés.
Eplucher, épépiner puis couper la pomme en petits cubes. Cuire au four avec le potiron jusqu'à tendreté.
Faire bouillir de l'eau dans une petite casserole et y plonger les raisins secs pendant 30 secondes. Egoutter et déposer dans le jus d'orange. Laisser mariner.
Vérifier la cuisson du potiron et des pommes avec un couteau (arrêter la cuisson lorsque la chair s'effrite).
Dès que les pommes et le potiron sont cuits, les retirer du four.
Fondre le beurre dans une cocotte et faire revenir les cubes de potiron et de pommes.
Ajouter ensuite les raisins et le jus de l'orange, la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la crème, les oeufs et la cannelle.
Mettre la pâte à tarte dans un plat puis ajouter la préparation. Cuire pendant environ 30 minutes.
Servir la tarte tiède.
Bon appêtit !!!
Commentaires
bonsoir!!!
hummmm!!!!
la tarte au potiron s'est très bon mais hélas il n'y a que moi qui en mange a la maison
je te souhaite une bonne nuit et a demain
bizzzz
coucou
bon désolée mais ca je vais passer recette à ma soeur (moi pas aimer potiron) je mangerai la pate
bisous
bon dimanche
Madison
Pour une fois, j'ai l'ordinateur le matin, donc j'en profite pour venir te souhaiter un très bon dimanche, merci pour la recette des truffes, gros bisous, nadine
Bonjour,toujours d'aussi bon gateaux
Ca donne bien envie tout ça, une jolie tarte potiron/orange, forcément je craque
Bonne soirée
miam,miam....bon week end
je passais voir si il y a avait une nouvelle recette ... passe un bon week end
newsev
bon week end bises
bonjour jai un potiron jde mon jardin je connaisais pas
ta recette merci de la faire partager amitié gggg
Toujours des bonnes recettes
Bonne soirée
hummmmm .... c'est appetissant ....
et 200 g de plus dans les hanche ... lol
bonne fin de journee
newsev
hum ..... alors cette recette j'adore !! elle est magnifique ta tarte, un vrai regal !!
gros bisous et bon week-end
lily
mummmmmmmm que ca a l'air bien bon tout ca!!! lol j'adore la patisserie. bonne journée a bientot