Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 21-10-2008 à 07:30:57
Ganache et glaçage...
Ou l'art de rendre un gâteau ordinaire, extraordinaire !!!
Ganache au chocolat:
Ganache au chocolat:
(pour fourrer votre gâteau)
- 200 g de chocolat noir
- 300 g de crème fleurette
- 50 g de beurre
- 200 g de chocolat noir
- 300 g de crème fleurette
- 50 g de beurre
Faire fondre à feu doux le beurre coupé en petits morceaux dans la crème fleurette.
Ajouter le chocolat en petits morceaux hors du feu et mélanger jusqu'à la fonte totale du chocolat.
Laisser refroidir à température ambiante.
Glaçage chocolat:
(pour napper votre gâteau)
- 20 cl crème liquide
- 200 g de chocolat noir
Porter la crème à ébullition.
La verser sur le chocolat en petits morceaux.
Couvrir, attendre 2 à 3 mn et mélanger vigoureusement au fouet pour obtenir une préparation lisse.
- 20 cl crème liquide
- 200 g de chocolat noir
Porter la crème à ébullition.
La verser sur le chocolat en petits morceaux.
Couvrir, attendre 2 à 3 mn et mélanger vigoureusement au fouet pour obtenir une préparation lisse.
Il ne vous reste plus qu'à le décorer selon votre imagination !!!
Commentaires
j'ai presque la même recette pour le glacage !
coucou, je passe te souhaiter un bon mercredi et te remercier pour ta fidèlité et tes gentils commentaire
bisous
newsev
Bonjour, qu'il est beau et appétissant.J'en prendrais bien un morceau
Ouiiiii en plus ca semble rapide et simple ! bonne journée bises.
ah trop dur, j'ai pas eu le temps de déjeuner ce matin alors vite je m'en vais LOL
bonne journée
bisous
Madison
Et tu fais tous les gâteaux ?
Bises