Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Cheesecake
Le véritable cheesecake est d’origine new-yorkaise et se déguste avec un coulis de fruits rouges.
Il existe plusieurs manières de réaliser ce gâteau frais et onctueux que l’on pourrait comparer à notre « gâteau au fromage blanc ».
La « croûte » s’élabore à base de biscuits sablés type spéculoos ou des petits-beurres mixés avec du beurre.
En revanche, sa garniture est toujours composée de fromage frais tel que le fromage blanc, le cottage cheese, le cream-cheese, la ricotta ou le mascarpone selon la densité de la garniture désirée.
- 100 g de beurre
- 50 g de sucre
- ½ c à café de cannelle
- 200 g de spéculoos
- 450 g de fromage blanc lisse
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 8 sachets de sucre vanillé
- 4 oeufs
- 1 jus de citron
Préparation de la croûte:
Mettre dans un mixeur les sablés et les broyer finement.
Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter le sucre et la cannelle.
Retirer du feu et laisser tiédir puis ajouter les sablés broyés.
Tapisser le moule de cette pâte et mettre au frigidaire pendant 1 heure.
En attendant, préparer la garniture et préchauffer le four à 180°C (th6).
Préparation de la garniture:
Prendre un grand saladier, y verser le fromage blanc, la crème fraîche épaisse, le sucre vanillé, les oeufs et mélanger.
Assaisonner avec le jus du citron et mélanger.
Sortir du frigidaire le moule contenant la croûte et y verser la garniture bien lissée.
Mettre au four 45 minutes.
Laisser refroidir encore 2 heures au frigidaire avant de déguster.
Ce cheesecake a été le dessert de notre menu "USA" de ce soir, composé de coleslaw (salade de chou et de carotte), cuisses de poulet frit façon KFC et biscuits au fromage (petits pains américains).
Commentaires
coucou,,,,,,quand je vois de si belles recettes je ne peut meme pas manger ,car je me suis fais operer des amnydalles et j'en souffre ,je suis desoler de ne pas avoir put vous repondre avant desoler;;;;;;;;;;;; bonne journee a vous grossssssssssss bisousssssssssss
Ah! je vais essayer le fondant aux oranges!
Bonne soirée à toi.Bises, manounou
Compliments pour la photo du jour, c'est une vraie tarte à ne pas se jeter à la figure !....
Jakin,
Bonjour Mamie Cannelle, je connais ce gâteau mais je n'avais jamais vu la recette, gros bisous Rosetina ♥.
me revoila enfin presque car je suis toujours aussi occupée par mon travail et tres fatiguée ce qui expliqe mon silence des dernieres semaines
je reviens donc sur vef tout en douceur en commençant par la Saint Patrick
bizoooo
Loopy
Coucou MC
J'espère que tu va bien?
Car pas de new article.
Je te souhaite un trés bon début de semaine.
Gros bisouss
bonjour comment va tu?ton week-end à été bon j'espère!
moi hier je me suis coucher de bonne heure car plus de connexion internet j'ai même pas put faire mon article du soir trop dégouter
je commence à en avoir mare de ses coupures
hier comme prévus on as fait notre balade au parc sa nous à fait du bien a tous les trois partis de badminton et pétanque
aujourd'hui journée ménage sa s impose après le week-end je tiens aussi à te remercie pour le soutient que tu m'apporte en se moment pas évident de pas penser à tous sa j'essaie de m'occuper l'esprit
panser à voter pour moi et ma puce au vef award je vous métrer les liens plus tard car la ils y sont pas encore tous
bon début de semaine a toi
bis patricia
Halala de plus en plus de lecteurs ici!!! Bravo!!
J'espère que tout va bien pour toi.
Des bisous
J'espère que tu as passé un très bon we, que tu es bien reposée et que tu es en forme pour commencer cette nouvelle semaine, passe une très bonne journée, gros bisous, Nadine
bonjour a toi
je viens te souhaiter une belle journée ensoleillée je crois que c'est toute la france alors profite bien de ton lundi ici tout va bien j'espere que toi aussi gros bisous mariana a+!!
hum il m'a l'air délicieux et comme je me remet aux patisseries depuis deux jours je sens que tes recettes je vais les adopter
bonjour mamie cannelle j'espère que tu vas bien ?? pour ma part ça va bien , matinée encore un peu grise mais le ciel a l'air de s'éclaircir surtout qu'on annonce une semaine avec des 15 degrés , je viens te souhaiter une bonne journée un bon début de semaine gros bisous amitiés sincères karine
super le soleil est là maintenant
bon début de semaine
bisous
Madison
coucou mon amie,deja une nouvelle semaine qui commence! que le temps passe vite! lol
je viens donc te souhaiter un
amicalement chtipette.
coucou;;;;;;;;que de belles recettes si bien preparer;;;;;;;;bonne journee a vous grosssssssssss bisoussssssssssss[:H[:james_bond:]ey:]
Bonsoir MC,
Une journée épuisante, j’ai eu juste le temps de mettre mes cadeaux du jour .Et me voila pour te souhaiter une douce nuit remplies de rêves merveilleux …
Passe une très bonne semaine
Gros bisous
Vive
bisous
coucou. dominical
Je navigue de blogs en blogs ,
Pour venir jeter l'ancre chez toi et te remercier de cette amitié qui me fait vraiment plaisir!
Je te souhaite une bonne soirée
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hello MC, comme promis sur mon dernier billet je fais une petite visite surprise ... j'en profite pendant que j'ai 5mn devant moi, pour te remercier, de ta fidelité et pour tes commentaire. c'est toujours un plaisir, de voir, que tu es tjr là malgré mon absent ... heureusement, j'ai de nombreux coucou, dont à toi ... alors desolée pour ce copier/coller ... je pense que tu m'excusera !!! lol
je te souhaite un bon dimanche et une excellente semaine ... a bientot
bisous
NewSev
aujourd'hui nous avons un grand soleil donc nous allons surement aller faire un tour au parc cette après midi sa nous feras du bien et sa me changeras les idée une bonne partis de boule et vélo pour le petit monstre faut en profiter le temps que le soleil qu'il est là
quant à ma maman j'en saurais plus mardi soir je vous tiendrais au courant
bon dimanche à toi
bis patricia
Je te souhaite un excellent dimanche
tout en douceurs ...
Ici, ce n'est pas encore aujourd'hui que
nous aurons des coups de soleil lolll
Il est encore plus timide qu'hier
et c'est rien de le dire loll,
heureusement il fait assez bon
c'est déjà ça de gagné
Passe une belle journée
Bisous
miam miam!! j'adore ça moi, et je pensais que c'était beaucoup plus compliqué à faire!!
bisous et bon dimanche!
Coucou toi !
J'espère que tu vas bien... Chez moi, nous avons un grand soleil... Ca change de la grisaille habituelle ! J'ai eu une semaine crevante et je n'ai pu passer plus tôt chez toi. J'espère que tu ne m'en tiendras pas rigeur. Je ne t'oublie pas, rassure toi. J'ai juste du mal à trouver un petit moment de libre.
Je viens sur ton blog pour te souhaiter un...
Je te fais de gros bisous !
Cecilia
Bonsoir MC,
Le printemps est bien là, après cette magnifique journée. J’espère qu’il en est de même pour toi. Je viens te souhaite une belle soirée suivie d’une douce nuit
Gros Bisous
Vive
coucou je trouve ton blog très "appétissant" . Bonne soirée.
hum... je pense avoir ce qu'il faut... j'espère avoir assez de spéculos en fait, le reste, j'ai ! je le tenterais bien demain...
comment tu fais ton poulet frit façon KFC ?
bon we !
bisous bisous
Coucou,
j'espère que ton weekend t'apporte beaucoup de bonheur et que le soleil pointe enfin ses rayons..;
Ici, à Flémalle , le soleil est venu timidement ce matin, cet après-midi c'est plus gris mais il fait bon
Passe une belle journée
Bisous
bonjour malgré la peine qui me touche je tenais a te saluer et t'apporter un petit rayon de soleil car rester a ma morfonde dans mes pensé ne changeras rien se qui m'inquiète le plus c'est que ma maman doit se faire opérer mardi j'espère que ce décès va pas trop la perturber car il y as quelque année elle avais fait un arrêt cardiaque lors d'une opération voila moi mon chéri et passer hier soir et repartis en fin de matinée cela ma fait du bien de le voir
aujourd'hui c'est lanniversaire de notre ami Roger son blog
http://uneileunevie.vefblog.net
je te souhaiter un bon week-end
bis patricia
Oh ça c'est délicieux......mais je me suis pesée hier et j'ai pris 5 kg.....grrrrrrr alors fini pour moi ces bonnes choses
Bon week end
Bisous
j'aurais bien aimée manger chez vous et gouter à tout ces plats !
bises
céline.
coucou tardif pour te remercier de ta fidélité pendant mon absence bisousss et bon week-end
Bonsoir MC
Une belle journée de printanière s’achève, j’espère qu’il en est de même pour toi. ?
Je te souhaite bon début de week-end…Passe une bonne soirée et faites de merveilleux rêves.
Gros bisous
Vive
je viens de sortir de mon boulot,Pierre est venu me chercher,je n'ai pas encore dîner!!!lol
bisous
bon week'end j'espere sous le soleil pour que les fleurs s'épanouisse bien comme il faut et avoir un peu de chaleur...gros bisous
Cela fait deux jours que je fais le papillon de nuit, alors c'est dur de refaire son retard....Merci pour ton passage.... Je te souhaite une bonne fin de semaine, avec beaucoup de chance....
Jakin,
Petit coucou pour te souhaiter un trés bon week end.
Gros bisouss
bon et doux we
bisous
Madison
Il m'a l'air trés bon ce gateau là!
Bonjour MC, je viens te souhaiter une bonne journée,
Je voulais te remercier pour tes visites, et surtout pour ton amitié
Gros bisous
Vive
Vendredi 13...qu'il te porte bonheur ...
Soleil ici à Flémalle et il ne fait pas froid , enfin un petit goût de printemps, timide mais présent...
Passe une belle journée, le weekend est de nouveau là
Bisous
beau temps sur la bretagne je continue mes recherches de déguisements lol
Hum!! on ne s'en lasse pas de ces bonnes chose, ca donne faim!!
j'ai repéré plusieurs recettes a essayer...je te met en favoris pour ne pas oublier!jess
Je suis désolé d'arriver si tard. Je garde ma mère et ce n’ai vraiment pas évidant de s’échapper
Merci pour ton amitié. Ça fais chaud au cœur
gros bisous
Vive
j'ai fais ta tarte à la confiture de pomme, un vrai regal et facile a faire
un grand Mreci MC
de passage pour te souhaiter une bonne soirée a vedette du jour hiiiiii amitié gggg
coucou me voici pour venir sur la pointe te saluer et prendre de tes nouvelles j'espère du moins que tu vas mieux que le temps ???
Je te souhaite une douce soirée la bonne nuit ( et oui je suis a l'avance je profite que j'ai mon soupé qui mijote ) de beaux rêves gros bisous mes amitiés karine
bisous
Cheese cake et coleslow, j'adore tout simplement !!
je passe te souhaiter une bonne journée nous ici le soleil et repartis j'ai bien fait d'en profiter hier car l'hiver à repris sa place
aujourd'hui c'est l'anniversaire de notre amie
Vivienne son blog:
http://bellebetty.vefblog.net
un petit coucou fait toujours plaisir
bonne journée à toi
bis patricia
coucou !!bonjour!! hum je connais pas !!le gateau mais je vais le faire!!!trés bonne fin d'aprés midi!!gros bisous!!!
Miam miam... On se régale tous les jours chez toi. Bisous
Hummmmmm... G trop envie de m'inviter chez toi
Bisous !
je passe te souhaiter une belle journée
remplie de petites joies à défaut de beau temps, du moins ici à Flémalle ...
Bisous
c'est genial ce menu USA j'aime beaucoup !! le cheesecake j'adore , c'est vraiment delicieux !! bisous aurelie
félicitation pour la photo du jour
je vais essayer la recette car ça a l'air tres appétissant
l'anniversaire de mon homme arrive et on sera 20 adultes + enfant et ça a l'air assez léger pour le soir
et un gateau fait maison en plus des autres......
bisous et bonne journée
carine et lyly
Félicitations pour la photo du jour!!
Mais c'est bien mérité!
Merci à toi de nous faire partager tes excellentes recettes!
Hum çà m'a l'air encore bien bon tout çà!!je me serais bien invité chez toi!lol!
Bonne journée MC
Gros bisouss
Compliments pour la photo du jour....
Jakin,
bonjour a toi
c'est avec un soleil que je te souhaite une bonne journée en ce jeudi
j'espere que toi aussi tu as du soleil si pas je t'en envoie avec plaisir gros bisous mariana
que c'est bon tout ça !!!!!
Kikou MC, félicitation pour tes recettes que j'adore, et félicitation pour la photo du jour
donc BRAVO à toi MC
gros bisous
Vive
quelle bonne idée de faire des menus à théme!! j'aimerais bien avoir ta recette pour le poulet facon KFC, bonne journée bisous.
Je me rappel plus de l'adresse de mon blog, je te la donnerai dans la journée si j'ai le temps.
Salut Canelle,
c'est très appétisant. C'est une très bonne recette gourmande.
Je te souhaite une bonne journée. Après une belle journée hier, pluie aujourd'hui.
Bisou
Encore photo du jour !!
C'est bien mérité ton blog est super et merci pour toutes ces bonnes recettes.
Bonne journée Melle Cannelle
Bisous
bonjour,en ouvrant vefblog,j'ai eue l'agréable surprise,de te voir en vedette Bravo ,Avant même de mettre mon Pseudo,j'ai cliquée.Et en plus,ça m'al'air d'ètre un délice.Je te souhaite une agréable journée.Bisou,ton amie Andalousie. Encore un grand bravo Et même si tu n'étais pas sur la photo du jour, tu es notre vedette en cuisine Bisou
bravo pour la vedette du jour!!!bonne journée
bravo pour la photo du jour.
bisous
encore et encore tu nous envoutes avec dessers qui me font fondre de plaisir devant mon ordi salut phil.
non je ne l'avais pas mise sur vef recettes mais sur mon blog
http://aurore.vefblog.net/CHEESE_CAKE
J'adore ce gâteau, je ne connais pas cette recette, j'en avais mis une (il me semble) sur http://vef-recettes.vefblog.net, tu regarderas, elle est différente mais trés bonne aussi.. bisous, je me serai bien invitée chez toi ! lol