Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Le quatre-quarts de Mélanie au miel et au citron
(recette chipée chez melanie0217)
- 1 citron non traité
- 3 oeufs de 60g chacun
- 180 g de sucre en poudre
- 180 g de beurre fondu + 20 g de beurre ramolli pour le moule
- 180 g de farine tamisée + 1 c à soupe pour le moule
- 1/2 sachet de levure chimique
- 4 c à soupe de miel liquide
- 1 pincée de sel
Brosser le citron sous l’eau chaude, puis l'essuyer.
Râper son zeste puis le presser pour recueillir son jus.
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Incorporer la farine et la levure, puis le zeste et le jus du citron ainsi que 3 c à soupe de miel, en remuant jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Préchauffer le four à 200°C (th7/8).
Dans une jatte, fouetter les blancs en neige très ferme avec le sel.
Incorporer délicatement à la pâte, en soulevant la masse à la spatule.
Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la pâte.
Enfourner pour 15 mn, puis baisser la température du four à 180°C (th6/7).
Poursuivre la cuisson de 25 à 30 mn.
Laisser tiédir le quatre-quarts, puis démouler et napper avec le reste de miel.
Servir tiède ou froid.
Commentaires
coucou je viens av un soleil hyper timide te souhaiter un bon debut de semaine tout en espérant que tu vas bien , pour ma part ça va c'est les vacances de Pâques youpieeee ça va faire du bien , bon lundi à toi avec toutes mes amitiés bisous karine
bonsoir je passe avec ma créas du soir pour te souhaiter une bonne soirée
j'espère que ta journée c'est bien passer
moi je suis rester tranquille à la maison
et les loulous ont profité du soleil
à demain
bis patricia
Coucou Mamie C, c'est après une superbe journée de Dimanche sous le soleil que je viens te dire...
Moi j'ai profité de cette belle journée et de ma petite maman que j'avais invitée...
Désolé de n'être passée hier au soir car à nouveau beaucoup de coupures de connexion... j'ai posté mes articles avec bien du mal et ensuite dodo!!!
Gros bisoussssssssss de petite fée et bonne semaine à toi!
coucou,
C'est avec le soleil qui est enfin revenu parmi nous vers 15h que je viens te souhaiter une bonne fin de journée. J'espère que tu a passé un bon week'end. Je te fais de gros bisous. Faby
Bonsoir MC
J’espère ta journée s'est bien passée. Mon premier repas dehors avec des grillades au barbecue trop génial… je te souhaite de passer une bonne soirée Gros bisous
Vive
Je viens me promener sur ton joli blog,
par ce dimanche un rien gris,
Il ne fait pas froid mais je crois
que notre soleil fais la grasse matinée,
Ses rayons se cachent…
Je te souhaite un super beau dimanche,
reposes-toi bien et profite de cette journée
pour faire ce que tu désires
Bisous
coucou
merci pour les idées
c'est sympa
bon dimanche
bisous
Marc
c'est mon annif alors champagne lol
coucou
la recette du dimanche est arrivée !
Bon dimanche
Bisous
Marc
Bonjour Mamie Cannelle; merci pour la recette, bon week end bisous Rosetina ♥.
merci c'est gentil, mais je suis très contente de t'avoir comme amie, le week-end s'annonce bien super grace à toi tu es fantastique.
merci c'est gentil, mais je suis très contente de t'avoir comme amie, le week-end s'annonce bien super grace à toi tu es fantastique.
Coucou,
Nous voilà au plus beau jour de la semaine, samedi…
J’espère que le soleil va t’accompagner tout au long de cette journée
Et que celle-ci va t’apporter beaucoup de bonheur,
24 heures pour faire tout ce que tu désires le plus,
suivit d’une journée de repos auprès de ceux que tu aimes,
voici un beau petit programme…
Je te fais plein de bisous
on a les mêmes lectures lol bon samedi kikou
Bonsoir Mamie C, après une journée bien chargée au boulot comme à la maison je passe te souhaiter une douce nuit mais aussi un...
Moi çà va mais j'ai hate que Pâques soit passé car défois au magasin j'ai l'impression que c'est pire qu'à Noël!!!!
J'espère que de ton coté tout va bien et te fais de gros gros bisoussssssssss.
A plus, une petite fée.
bonsoir comme tu as pu le voir sur mon dernier article j'ai eu des problèmes avec mon bloc tous les articles de mon blog on été supprimés du 23 mars à aujourd'hui cela fait approximativement 50 article de retirer ainsi que tous vos coms et cadeau ainsi que mes créas j'ai l'impression qu'on ma pris douze jour de ma vie c'est bizarre mais c'est se que je resand et sa me fait de la peine sa passeras mais bon mon morale a pris un coup donc si tu ma mis une image aujourd'hui je te demanderais s'il te serais possible de me la remettre dans ton prochain coms afin que je récupéré au moin celle-ci sa serais sympa si tu le fait pas pas grave je comprendrais car moi des que j'ai mis mes images je les supprimes de mon pc car il ram de trop et j'ai pas possibilité de les conserver ailleur
je te souhaite un bonne soirée
bis patricia
il a l'air très moelleux ton gâteau, surtout avec du miel j'adore !!
bises et bonne soirée aurelie
Bonsoir MC
Je viens chez toi pour prendre de tes nouvelles et savoir si tout va bien ?
Pour moi ça va… je te souhaite une bonne soirée suivie un très bon week-end
Je te fais des gros bisous
Vive
Coucou Melle Cannelle
Merci
Bonne soirée
Bisous
bisous