Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Carrot cake
Ingrédients:
Pour le biscuit:
- 120 g de sucre roux ou de vergeoise brune
- 2 oeufs
- 10 cl huile neutre
- 200 g de farine
- 1 c à café de levure
- 2 c à café de cannelle
- 1 c à café de gingembre en poudre
- Le zeste râpé d'un citron
- 200 g de carottes râpées
- 150 g de noix de pécan hachées
Pour le glaçage:
- 50 g de beurre très mou (mais pas fondu)
- 175 g de sucre glace
- Quelques gouttes d'extrait de citron
- 100 g de fromage frais type Saint-Morêt (comme je n'en avais pas, j'ai mis 50 g de fromage blanc)
Pour le sirop:
- Le jus d'une orange
- Le jus d'un citron
- 3 c à soupe de sucre
Préchauffer le four à 170°C (th5/6).
Fouetter ensemble le sucre et l'oeuf jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter l'huile et fouetter encore.
Tamiser la farine, la levure et les épices, mélanger sans trop travailler la pâte.
Ajouter les carottes, les noix et le zeste.
Beurrer et sulfuriser un moule, verser la pâte et enfourner pour 25/30 minutes, le biscuit doit être bien levé et ferme au toucher.
Pour préparer le sirop, il suffit de mélanger les ingrédients.
Piquer toute la surface du biscuit à l'aide d'une fourchette et verser le sirop sur toute la surface.
Laisser refroidir le biscuit.
Pour le glaçage, mélanger l'ensemble des ingrédients jusqu'à obtenir une texture lisse.
Mettre sur le biscuit et lisser la surface.
Mettre au frais 12 heures et déguster.
Bon appêtit !!!
Commentaires
je n ai jalais osé en faire!
et pourtant j en entends que du bien de ce cake!le memange carotte et sucre me fait un petit peu peur!lol
bonjour je passe te souhaiter un bon samedi. Moi mes loulou son chez leur papa alors sa va être relaxe .le temps et gris se matin.Mais la température très agréable
bis patricia
Coucou, je passe dans ton univers pour te souhaiter un bon samedi. Bon je m'envole vers d'autre univers et te fais tous pleins de gros bisous.
Cadeau d'amitié
Bonsoir Mamie cannelle
Je passes en cette fin de soiree de vendredi te souhaiter un weekend des plus relaxant apres une semaine de dur labeur ! J esperes que pour toi , elle n aura pas ete trop penible!!Profites en bien pour prendre soin de toi !De mon cote je fais une petite pause ce weekend pour profiter de ma famille et mes chatmours!!
Tres douce nuit et a tres bientot
bisous
spanou
Coucou, je passe te souhaiter une bonne soirée et une bonne nuit. Aujourd'hui, il a fait très beau et très chaud en Moselle, poutant le ciel n'était pas d'un bleu, il y avait beaucoup de nuages, mais le soleil arrivait tout même à passer. Bon je te laisse, je dois m'envoler vers d'autres univers et je te fais tous pleins de gros bisous.
Un petit coucou avant de partir travailler.
L'été j'ai beaucoup moins de temps pour "blogger", je suis très occupée.
Bonne journée
Bisous
Coucou, je passe dans ton univers pour te souhaiter un bon vendredi, ce soir c'est le début du week end pour certains qui travaillent et pour d'autre ça sera demain. Bouh quel chaleur! cette nuit il fait super lourd. Bon je m'envole vers d'autre univers et te fais tous pleins de gros bisous.
Mamie C, j'espère que tu vas bien!
Je n'ai pas pu venir sur mon blog car j'ai eu un gros soucis familial, voilà après la reprise du boulot c'est encore un truc en plus sur le dos, je t'avoue que j'en ai un peu mare...mais bon faut faire avec!!! Je risque de venir un peu moins souvent mais je ne t'oublie pas!
Je posterais quelques créas de temps à autres si j'arrive!!!!!!
Je te fais de gros bisoussssssssss et à dès que possible, une petite fée.
Coucou, je passe te souhaiter une bonne soirée et une bonne nuit. Je te fais tous pleins de gros bisous.
Bonjour Mamie Cannelle, tu sais qu'ils ont l'air appétissants.. ces gâteaux..
Bisous Rosetina ♥.
Coucou MC
Contente de te retrouver!!
Alors et ce nouveau four???
Ils m'ont l'air bien appétissant ces carrot cakes!!
Merci à toi!!
Bonne apm,bisouss