Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 21-10-2009 à 11:49:27
Caramel au beurre salé et spéculoos
(Recette chipée chez Magloo)
Ingrédients pour 2 pots:
- 300 g de sucre en poudre
- 25 g de beurre 1/2 sel
- 20 cl de crème liquide
- 200 g de spéculoos
- 1 c à café de cannelle en poudre
- 5 cl d'eau
- 2,5 cl de jus de citron
- 300 g de sucre en poudre
- 25 g de beurre 1/2 sel
- 20 cl de crème liquide
- 200 g de spéculoos
- 1 c à café de cannelle en poudre
- 5 cl d'eau
- 2,5 cl de jus de citron
Réduire en poudre les spéculoos le plus finement possible.
Dans une casserole à fond épais, mettre à fondre le sucre en poudre additionné de l'eau et du jus de citron.
Faire cuire jusqu'à obtention d'un caramel ambré clair. Retirer du feu.
Incorporer le beurre en parcelles et mélanger jusqu'à ce que le beurre soit bien amalgamé au caramel.
Ajouter la crème liquide et bien mélanger. Remettre 2 minutes sur feu doux afin d'épaissir le caramel.
Hors du feu, ajouter la poudre de spéculoos et bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
Verser dans 2 pots et laisser refroidir à température ambiante.
Cette pâte à tartiner peut se conserver au frais 15 jours à 3 semaines.
Mettre à ramollir au bain-marie si besoin.
Commentaires
Merci beaucoup de tester mes petites recettes !!! Celle-ci je l'adore !!! Vous pouvez les retrouver ici :
http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/338238/7763181397/caramel_au_beurre_sale_aux_speculoos.shtmlsur Linternaute
Encore merci !!!! Bon week end !!! Bises à la fleur de sel !! Magloo
Bonjour petite Cannelle,
ce gâteau me parait très bon, j'en veux bien un petit morceau, merci ma jolie.
Souhaite que le soleil brille chez toi comme ici. A midi, je suis allée à mon agence de voyages, j’ai pris une option que je vais confirmer demain midi. Auparavant, je dois demander l’accord pour les dates. Je pense que ce sera accordé.
Bonne fin d'après midi
bisou
bonjour mamie canelle
je te souhaite une bonne journée
Cliquez ici pour voir mon image
bis patricia
coucou c'est avec grand plaisir que je te retrouve là bon bein cette recette je vais pas tarder à l'essayer c'est sûr ... et pi' si ça continu bein moi aussi je vais ouvrir un blog cuisine ici je vais y rélfechir ... plein de bisous et passe une bonne journée ... Audrey ...
coucou
rien à voir mais je recherche une manière de faire du confit d'aubergine ou confit d'oignons. Y'a til qqch comme cela sur ton site ?
En tous plein de bonnes choses qui font saliver... :-)
Coucou Mamie CAnnelle, je ne pense pas que je la ferai sinon je vais la manger, et en ce moment je fais attention, moi je grossis l'été parce que je fais moins d'activités alors là j'ai un ou deux kilos à perdre.. Gros bisous Rosetina
Les spéculoos j'adore!miam miam!!!
et la recette m'a l'air simple à réaliser!!
merci MC!!
Bonne apm,gros bisouss
Du spéculoos que du bonheur !!!!!
Je pense que je passerais tous mes gouter chez toi.
Ici, le temps est beau, un peu frais mais on va pas se plaindre.
Je suis en maladie depuis lundi, tendinite à l'épaule droite. Vive le boulot !!!!! Pas de bonnes choses à l'écho. Je vais chez le medecin vendredi. Sinon, je garde le moral.. Il y a pire sur terre.
J'espère avoir une dérogation pour jeudi prochain, je dois aller à Disney.
Je te souhaite une très bonne journée....bisous