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Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
 
posté le 16-12-2009 à 17:00:15

Petits chocolats de Noël

 

***** 

Les chocroustilles:

 

- 200 g de chocolat noir 

- 200 g de pralinoise 

- 40 g de crêpes dentelles

 

 Au bain marie, faire fondre doucement le chocolat noir et la pralinoise.

Emietter les biscuits.

Mélanger les chocolats fondus et les miettes de biscuits.

Verser dans des petites caissettes en papier.

Placer les chocolats au frigo quelques heures.

 

 

***** 

Douceurs pralinées:

 

- 200 g de chocolat noir 

- 40 g de poudre de pralin 

- 20 g de beurre 

 

Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre. 

  Retirer du feu, ajouter le pralin.

Verser dans des petites caissettes en papier. 

On peut intégrer une amande ou une noisette à l'intérieur, ou bien la déposer dessus pour décorer (moi, je les ai parsemées de quelques grains de pralin). 

Laisser au frigo quelques heures. 

 

 

 
*****
Bûchettes à la pâte d'amandes:
 
- 100 g de la pâte d'amandes
- 200 g de chocolat noir
 
Abaisser la pâte d'amandes au rouleau à pâtisserie (environ 1 cm d'épaisseur).
Astuce: Pour éviter que la pâte d'amandes ne colle, enduire le rouleau et votre plan de travail de sucre glace.
Découper la pâte d'amandes en petites bûches.
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Plonger les bûchettes dans le chocolat et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Mettre les bûchettes au frigo pendant environ 2 heures.
 

 

 
***** 
Sapins et Pères Noël à la cannelle:
 
- 200 g de chocolat noir
- 30 g de beurre
- 1 c à soupe de sucre glace
- 1 c à café de cannelle en poudre
 
Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre.
Ajouter au chocolat fondu le sucre et la cannelle.
Verser dans des petits moules en silicone et mettre au frigo quelques heures avant de démouler. 
 

 

 

 

Commentaires

Coconuts le 17-12-2009 à 17:10:42
j'aime bien en faire ça ^^

bisous
chloe324 le 17-12-2009 à 12:25:09
Alors là : chapeau bas Madame!!!!!!!!!!!!!!! Tes chocolats ont l'air trop bons!!!! Je serais incapable d'en faire!!! Je salirais plus qu'autre chose moi! lol Mais ça donne envie!!!

(sauf ceux à la pâte d'amande : j'aime pas trop la pâte d'amande moi mais tout est une question de goût!!!)

Bisous
Magloo le 16-12-2009 à 23:37:29
Rhoooooo t'es pas sérieuse de nous ouvrir la boite comme ça sous le nez !!! On ne va jamais tenir toute cette semaine !!! Bisous piaffants !!
lafianceedusoleil le 16-12-2009 à 22:52:01
coucou ma petite Canelle,

très appétissant tout ceci, tu veux nous faire prendre du poids !

une petite visite pour te souhaiter une bonne nuit pour reprendre des forces. Espère que ta journée fut sympa.

kikou


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celine1696 le 16-12-2009 à 21:51:01
rolalalalalalala....

Mais franchement ouvre toi une patisserie...tu ferra fortune j'en suis sur.....


Bisouilles
magalianne le 16-12-2009 à 17:44:51
coucou

hummm cela sent bon

des que j ai un moment je vais essayer

pour la photo du jour je ne sais meme pas comment ca marche

bonne fin de journee

bisous