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Confiture de fraises et de kiwis à la vanille

   Ingrédients:

- 800 g de fraises

- 5 kiwis

- 600 g de sucre en poudre

- 2 gousses de vanille

Laver puis équeuter  les fraises, éplucher les kiwis.

Couper les fruits en petits morceaux.

Fendre les gousses de vanille en deux, gratter les graines et réserver avec ce qui reste des gousses coupées en 2 ou 3 morceaux.

Dans un saladier, déposer les fruits, le sucre, les graines et les morceaux de vanille. 

Mélanger, recouvrir d'un film plastique et laisser macérer au frais toute la nuit.

Le lendemain, verser la préparation dans une bassine à confiture ou dans une cocotte en fonte, faire cuire à feu moyen environ 45 mn.

Remuer régulièrement pendant la cuisson. 

Commentaires

floflo454 le 20-06-2010 à 12:46:01
bonjour


cette confiture doit être très bonne hummmhumm


florence

holubcat le 13-04-2010 à 17:01:54
Miam.... comme d'habitude ça me donne faim!

bonne journée

bises

Cat

aurore le 13-04-2010 à 01:23:37
original et joli ! bisous

Brunhilde le 12-04-2010 à 14:07:33
Bonjour

Je vois que tu es revenue ! Fraise et kiwi, quel drôle de mélange... Mais enfin pourquoi pas ?!

Bonne après-midi, bisous