Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 13-04-2010 à 17:38:26
Velours de potiron à la vanille
Ingrédients:
- 600 g de potiron
- 1 carotte
- 1 oignon
- 50 cl de lait
- 30 g de beurre
- 20 cl de crème liquide
- 1 gousse de vanille
- noix de muscade, sel, poivre
Eplucher le potiron et le couper en cubes. Peler et couper la carotte en gros dés.
Hacher l'oignon.
Faire chauffer le beurre dans un grand faitout. Laisser fondre l'oignon et la carotte 5 mn à feu doux.
Ajouter le potiron, poursuivre la cuisson 5 mn en mélangeant.
Verser le lait et laisser cuire à demi-couvert 15 mn à feu moyen.
Dans une casserole porter à ébullition la crème liquide avec la vanille fendue en long.
Couvrir et laisser infuser hors du feu 5 mn.
Mixer le contenu du faitout avec la crème vanillée.
Saler, poivrer. Relever d'un peu de muscade râpée et servir vite.
Bon appêtit !!!
Commentaires
bonjour
ah pourquoi pas ,sympas ta recette
je pense que je vais l'essayer car je fait des gâteaux sucrée avec les courges et citrouille alors pourquoi pas ta recette.
merci
bon WK
pouty
Rien que le mot "velours"donne envie d'en manger
Bonne journée à toi, Mamie-Cannelle
Bisous, Carine
bonjour Cannelle,
merci pour ton gentil passage. Souhaite que tout va bien pour toi. De la vanille dans de la soupe, ce n'est pas commun !
merci pour ta recette ma jolie.
Belle journée Cannelle remplie de bonnes choses.
Bisou
L'important dans la communication, ce n'est pas ce que l'on dit, c'est ce que l'autre comprend.
Roman Jakobson
on voit que tu as ramené de la vanille !! délicieux ce velouté.. bisous
Bonjour
Du potiron à la vanille ?! Ca aussi c'est original ! Merci pour ces idées qui sortent des sentiers battus !
Bonne fin de journée, bisous