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Flan du verger au mascarpone

Ingrédients:

• - 2 poires 
• - 2 pommes
• - 50 g de farine
• - 100 g de sucre en poudre
• - 4 c à soupe de sucre en poudre
• - 2 sachets de sucre vanillé
• - 3 oeufs
• - 150 g de mascarpone
• - 30 cl de lait
• - 50 g de beurre
• - 2 pincées de poudre de gingembre
• - 1 c à café de poudre de cannelle
• - 2 pincées de vanille en poudre
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• Peler les fruits, les épépiner  et les couper en 4.
• Dans une sauteuse faire fondre à feu moyen le beurre, puis ajouter les fruits en les couchant sur leur côté. 
• Pendant 5 mn les tourner sur elles-mêmes. 
• Saupoudrer ensuite des 4 c à soupe de sucre, puis l'ensemble avec la cannelle et le gingembre. 
• Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 20 mn.
• Mélanger dans une jatte la farine, le sucre en poudre et le sucre vanillé. 
• Ajouter les oeufs (blancs et jaunes) et mélanger énergiquement avec un fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène.
• Incorporer le mascarpone puis le lait tout en mélangeant. 
• Ajouter enfin la vanille en poudre puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte liquide et homogène. Réserver.
• Préchauffer le four à 180 °C.
• Disposer les fruits dans le plat beurré. Verser la pâte sur les fruits. 
• Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 30 mn.
• Laisser refroidir avant de démouler et servir nappé du jus de cuisson des fruits.

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• Bon appêtit !!!

Commentaires

lafianceedusoleil le 30-05-2010 à 11:00:57
coucou ma jolie Cannelle,

je te souhaite une belle fête des mères avec beaucoup de joies.

Espère que ta journée se passe bien. Que de bonnes choses à toi.

Bisou de Cricri

Magloo le 30-05-2010 à 10:21:36
Ouh la la ça a l'air frais et fondant !!!


Bonne fête des mamans !!! Bisous bisous !!!

praya le 29-05-2010 à 21:25:21
Bonsoir mamie-cannelle,


Toue d’abord je viens te souhaiter un bon week-end pour la fête des mères.

Et bravo pour les recettes que tu mais dans ton blog.

Sa me donne envie de faire des nouveaux plats, continu dans ce sans.

Bis et à bientôt. Praya

asdecoeur le 29-05-2010 à 11:59:35
Je te souhaite un super bon , samedi ensoleillé si possible, à très bientôt, bisous

lafianceedusoleil le 28-05-2010 à 22:41:05
bonsoir petite Cannelle,

trop bonne ta recette, merci à toi. Souhaite te trouver en forme.

C'est le week-end, profitons en ma jolie.

Douce nuit et fais de jolis rêves

bisou de Cricri


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XminouX le 28-05-2010 à 15:03:40
Hummmm MIAM MIAM MIAM !!!!!!!!

Bon wd chez TOI !! BIZOUILLLLLLE