Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 01-06-2010 à 16:46:17
Le bread pudding de Mamie-Cannelle
Le Pudding est un dessert typiquement anglo-saxon à base de pain ou de brioche rassis(e) trempé toute une nuit dans un mélange d'oeufs, crème, sucre, et de fruits secs puis cuit au four.
Il existe une myriade de versions, autant de versions que de familles, voici la mienne...
Ingrédients:
- 1/2 litre de lait
- 100 g de sucre en poudre
- 250 g de pain au lait rassis
- 3 oeufs
- 50 g de raisins secs trempés dans du rhum ambré
- 1/2 c à café de cannelle en poudre
- 1 c à café d'extrait de vanille
- 1 banane bien mûre
- 1 pomme
Faire bouillir le lait avec le sucre, la vanille et la cannelle.
Verser sur le pain émietté et mélanger à la fourchette.
Quand il est bien imbibé ajouter les oeufs battus avec la banane écrasée, les raisins préalablement trempés dans le rhum et égouttés, la pomme épluchée, épépinée et coupée en petits dés.
Bien mélanger le tout.
Verser la préparation dans un moule à manqué bien beurré, et faire cuire à four chaud préchauffé (th6/7-200°C) pendant 45 mn.
Démouler et laisser refroidir avant de déguster avec une sauce au caramel, une crème anglaise ou bien avec une boule de glace à la vanille.
Bon appêtit !!!
Commentaires
Bonne journée BISOUUUS en passant
bonjour
je te souhaite une bonne semaine,.ce gâteau me donne envie
J'adore ce genre de petites choses.
Quand il me reste des viennoiseries, j'en fais un à ma façon. Limite on se retiens sur les brioches et croissants pour que ça finisse en pudding !
bonjour petite Cannelle,
reste t'il des parts de ton pudding ?
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Espère te trouver en bonne forme ma jolie
bise
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douce nuit et beaux rêves ma jolie
bise
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Bonsoir vous !!!!! sa va ?? la journée sa ete ?
Un ptit coucou pour te dire que j v rechangé mes acces blog , si tu venir me lire , fait moi signe que j t envoi le code d'acces !!!
Bisous a bientot
Que faire !! j'ai pris 2kg pendant les vacances....alors salade cette semaine.
Mais j'ai bien envie d'une part de gâteau
Bises
C'est vrai ce que tu dis pour les milliers de recettes !!! Ma maman en a un et j'en ai un autre !!! Mais c'est toujours aussi bon !!! Bonne soirée !!! Plein de bisous !!!
bonsoir Cannelle,
allez, je la prends cette part de gâteau, c'est trop bon.
Ce soir, nous avons de la pluie. Ce n'est pas le top côté température. J'ai mis le chauffage au bureau
Espère que tu te portes bien ma jolie.
Belle soirée et grosse bise
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Bonjour
Alors moi, tous les ans à noël, j'ai droit au christmas pudding que fait ma grand-mère, et je déteste ça !!! C'est plein de fruits confis et j'en ai tout simplement horreur ! Donc le pudding, moins on m'en parle, mieux je me porte !!
Bonne soirée, bisous
coucou
merci beaucoup l'autre jour de m'avoir filer les infos ou trouver les ingrédients
j'ai donner ton adresse à une amie qui cuisine 100 fois plus et mieux que moi
ta recette d'aujourd'hui je la trouve pratique car elle rassemble des ingrédients qu'il faut impérativement manger sinon c'est poubelle
et j'aime l'idée
les photos sont de plus très apétissante
des gros bisous
bonne soirée