Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 04-12-2016 à 11:39:56
Bonbons coco
Ingrédients pour une douzaine de petits bonbons à la noix de coco:
- 125 g de sucre (blanc ou roux)
- 7 cl de lait
- Les graines d’une gousse de vanille
- 125 g de noix de coco
- Quelques gouttes de colorant ou de sirop (facultatif)
Dans une casserole, placer le sucre, le lait et les graines de vanille. Porter à ébullition.
Ajouter alors la noix de coco (ainsi que le colorant ou le sirop si vous le souhaitez) et à feu moyen, remuer sans cesse à l’aide d’une cuillère en bois. Le lait doit s’évaporer petit à petit et vous obtiendrez au bout de quelques longues minutes une préparation relativement pâteuse mais qui ne collera plus aux parois de la casserole. Retirer alors du feu.
Recouvrir un plateau de papier sulfurisé légèrement huilé.
Prélever des petites boules de pâte, à façonner comme des quenelles et les poser sur le plateau.
Laisser figer à température ambiante pendant au moins une nuit.
Plus ils seront secs, meilleurs ils seront !!!
Mon avis: J'ai préféré ceux-ci aux boules de coco que j'ai fait quelques jours plus tôt.
Commentaires
rien que de les voir je grossis !!!!bon dimanche kikou