CANNELLE ET CHOCOLAT

Notre week-end de la Saint Valentin 2015 en photos.

N'hésitez pas à cliquer pour les agrandir. 

En route pour le Tréport où nous avons eu du beau temps !!! 

Sitôt arrivés, nous allons à l'hôtel y déposer nos affaires... 

  Le restaurant de l'hôtel où nous avons pris notre petit-déjeûner le lendemain matin.

La vue du Tréport depuis l'hôtel.

Sur le quai François Ier, nous repérons le restaurant où nous avons réservé une table pour le dîner de la Saint Valentin. 

Jolie déco, ça me plaît !!!

Le phare du Tréport depuis la place de la Batterie. 

La plage de galets... 

J'ai ajouté à mes photos quelques images d'hier pour comparer avec aujourd'hui

et finalement on se rend compte que cela n'a pas beaucoup changé. 

Nous avons été au casino pour tenter notre chance, mais hélas, elle n'était pas au rendez-vous. Comme on dit: pas de chance au jeu, chance en amour !!! 

Je me suis consolée avec une petite coupe de champagne au bar. 

Nous en avons profité pour aller voir "50 nuances de Grey" au cinéma du casino.

Bof... Je n'ai pas lu le livre et franchement le film ne m'a pas donné l'envie de le lire.

Après cela, direction le petit resto où on s'est régalé avec notre méga plateau de fruits de mer accompagné d'une bouteille d'Entre-deux-mers. J'ai terminé le repas avec un gratin normand (aux pommes) surmonté d'un sorbet aux pommes vertes, hum... j'en ai encore l'eau à la bouche. 

Le lendemain après avoir pris notre petit déj' à l'hôtel, nous avons voulu aller en haut des falaises, mais je ne me sentais pas de grimper les 365 marches alors on est parti à la recherche du funiculaire. 

Sur le chemin on est passé devant l'ancien hôtel de ville.

De jolies fresques sont peintes sur les murs arrières de ce batiment.

 Le musée du vieux Tréport se trouve dans l'ancienne prison...

Juste à côté de la rue d'enfer !!! 

Le funiculaire nous emmène tout en haut des falaises... 

Nous découvrons alors une vue magnifique sur la plage, le port, le quartier des Cordiers et au loin Mers les bains. 

 Encore un petit clin d'oeil avec hier et aujourd'hui.

Mers les bains. 

Pour redescendre on a quand même eu le courage de prendre l'escalier !!! 

Arrivés en bas de l'escalier des falaises, nous nous trouvons sur la Rampe Napoléon...

Qui nous ramène sur le quai François Ier. 

Nous en profitons pour faire un peu de lèche vitrine, crottes de mouettes... 

Thor Boyo... 

 Sardines à toutes les sauces.

  *****

Nous voici à Mers les bains... 

Jolie plage et hautes falaises... 

Les villas victoriennes (site classé et protégé) sur l'esplande de Mers les bains.

Gustave Eiffel qui séjourna quelque temps à Mers en a profité pour signer de nombreux balcons ouvragés posés sur les villas. Le célèbre romancier Jules Verne venait également à Mers se reposer en famille, amarrant son voilier au Tréport. Victor Hugo séjourna aussi régulièrement à Mers et au Tréport en 1835 et 1837.

*****

La plage (marée basse) et les falaises de Ault, un peu plus au nord de Mers les bains. 

"UN" baigneur très courageux par ces températures !!!

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Nous avons terminé notre escapade par la petite ville médiévale de St Valery sur Somme.

Prisonnière des anglais, Jeanne d'Arc traversa cette ville le 2 décembre 1430, exactement à cet endroit.

Elle était emmenée du Crotoy à Rouen pour y être brûlée. 

Du haut des remparts on peut admirer la baie de Somme, et au fond  Le Crotoy, magnifique !!!

Cette escale en baie de Somme fut le prétexte pour une dernière assiette de fruits de mer avant de renter chez nous. 

Voici en quelques photos les réalisations gourmandes de ma belle-fille.

Ces gâteaux ont été dégustés en diverses occations et aux anniversaires de ses filles

(mes petites-filles), Maëlis et Clara (pâtissières en herbe).

 Atelier Pop cakes avec Maëlis.

Première manipulation de la pâte d'amande par Maëlis.

Tortue au Nutella.

Hello Kitty.

Gâteau "Reine des neiges".

Minnie, petite souris. 

1er essai du Rainbow cake nappage chocolat.

2ème essai transformé !!!

Rainbow cake "Paw Patrol" pour l'anniversaire de Clara.

Voici la recette:

Ingrédients:

Pour la génoise:

- 400 g de farine

- 200 g de sucre

- 6 oeufs

- 20 cl de crème liquide

- 10 cl de lait

- 200 g de beurre fondu

- 1 sachet de sucre vanillé 

- 1 sachet de levure chimique

- 3 tubes de colorant alimentaire (rouge, jaune et bleu)

Pour la ganache:

- 50 g de sucre glace

- 250 g de mascarpone

Pour la chantilly:

- 100 g de sucre glace

- 25 cl de crème liquide

Pour la génoise, préchauffer le four à 180°C.

Dans un cul de poule, mélanger le sucre avec les 6 oeufs.

Ajouter le beurre fondu, le sachet de sucre vanillé et le sachet de levure chimique.

Une fois la préparation bien mélangée, ajouter petit à petit la farine.

Finir la préparation en incorporant la crème liquide et le lait. Bien mélanger.

Peser la préparation à génoise et diviser en 6 parts égales pour obtenir 6 génoises.

Colorer chacune d’entre elles en respectant les couleurs de l’arc-en-ciel (rouge, orange, jaune, vert, bleu et violet). 

Beurrer un moule, verser une portion de génoise et enfourner pendant 10 mn. Faire de même pour les 5 autres génoises. 

Pour la ganache, dans un cul de poule, détendre le mascarpone à l’aide d’un batteur électrique. Ajouter à petit le sucre glace.

Pour le montage du Rainbow cake, disposer la première génoise dans le plat de présentation. Etaler de manière régulière la ganache sur la génoise. 

Recouvrir la préparation de la seconde génoise, recouvrir de ganache et ainsi de suite pour le reste des génoises.

Laisser reposer au réfrigérateur le temps de préparer la chantilly.

Pour la chantilly, mettre la crème dans un récipient bien froid, puis le sucre glace et fouetter au batteur électrique jusqu’à ce que la chantilly monte et soit bien ferme.

A l’aide d’une spatule étaler la chantilly sur le Rainbow cake ainsi que sur les côtés en bouchant bien les trous. 

Laisser reposer le gâteau 2 heures au réfrigérateur.

Pour la décoration, faire selon votre créativité avec des bonbons, des sujets en pâte d'amande ou en pâte à sucre. 

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Variante:

Chantilly au mascarpone pour la ganache et le nappage

Ingrédients:

- 250 g de mascarpone

- 500 g de crème liquide entière

- 100 g de sucre en poudre

Dans un cul de poule, mélanger la crème et le mascarpone. 

Battre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que la crème épaississe. Ajouter le sucre et continuer à battre jusqu'à avoir la consistance d'une chantilly. 

Tartiner chaque génoise au montage puis en recouvrir entièrement le gâteau.  

Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée

- 1 Maroilles

- 15 cl de crème fraîche épaisse

- 100 g de lardons

- 1 petit oignon

- 50 g de gruyère râpé

- poivre

- huile

Préchauffer le four à 200°C (th6-7).

Foncer la pâte feuilletée avec sa feuille de cuisson dans un moule, la piquer à l'aide d'une fourchette puis la badigeonner de crème fraîche.

Dans une poële chaude et un peu d'huile, faire blondir l'oignon coupé en fines lamelles et les lardons.

Mettre les lardons et les oignons sur la crème.

Poser le Maroilles coupé en tranches en rosace sur la tarte, poivrer et saupoudrer de gruyère râpé.

Enfourner pendant 25 mn. 

Bon appêtit !!! 

Après avoir fait sauté une vingtaine de crêpes (ma recette c'est par là),

une boule de glace, de la chantilly maison, quelques amandes grillées

et place à la dégustation !!!

Bon appêtit et que ça saute !!! 

Ingrédients:

- 2 patates douces

- 6 à 8 portions de "Vache qui rit" (suivant la grosseur des patates)

Bien laver les patates et les mettre dans une grande casserole d'eau froide.

Laisser cuire 45 mn environ (jusqu'à ce que les patates soient bien tendres)

Egoutter, éplucher les patates et les écraser à la fourchette avec le fromage.

Déguster chaud avec une viande.

Cette recette ultra-simple à réaliser est idéale pour les enfants, la purée est fondante et légèrement sucrée-salée, un régal !!! 

Bon appêtit !!! 

The Lunchbox est un film indo-franco-allemand écrit et réalisé par Ritesh Batra

sorti en 2013. 

avec  Irrfan Khan 

et  Nimrat Kaur

Synopsis:

Ila, une jeune femme au foyer délaissée par son mari, se met en quatre pour tenter de le reconquérir en lui préparant un savoureux déjeuner. 

Elle confie ensuite sa lunchbox au gigantesque service de livraison qui dessert toutes les entreprises de Bombay. 

Chaque jour à Bombay, près de 200 000 gamelles (dabbas) préparées à la maison sont livrées par les dabbawallahs sur leur lieu de travail aux employés de bureau. 

Le soir, Ila attend de son mari des compliments qui ne viennent pas. En réalité, la Lunchbox a été remise accidentellement à Saajan, un homme solitaire, proche de la retraite. 

Comprenant qu'une erreur de livraison s'est produite, Ila glisse alors dans la lunchbox un petit mot dans l'espoir de percer le mystère.

S'inventant un soupirant, Ila continue à confectionner des repas pour Saajan qui attend avec de plus en plus d'impatience les déjeuners cuisinés par cette femme mystérieuse. 

Ils échafaudent une liaison au travers de petits mots cachés dans les dabbas mais progressivement cette vie fantasmée menace d'empiéter sur leur vie réelle.

 Quelques photos du film:

Mon avis:

Un film magnifique, une histoire d'amour, mais pas que...

On y découvre des paysages, des rituels et coutumes, des saveurs...

J'ai voyagé, rêvé... et j'ai eu faim !!!

Ce film m'a donné envie de cuisiner indien... 

  Malai kofta korma

– Boulettes de légumes et panneer, sauce crémeuse -

Pourquoi avoir changé la recette de cette spécialité fromagère que j'affectionnais tant,

pour qui, pourquoi ???

Je ne retrouve ni la texture, ni le goût original.

Je suis terriblement déçue, c'est comme un aïoli sans ail, trop fade, dommage !!!