CANNELLE ET CHOCOLAT

posté le mercredi 02 décembre 2009

Brownies aux petits beurres

 
Ingrédients:
 
- 200 g de chocolat noir
- 3 oeufs
- 120 g de farine
- 125 g de beurre
- 100 g de sucre
- 50 g de noisettes en poudre 
- 1/2 paquet de petits beurres 

Préchauffer le four à 170°C (th5-6). 
Beurrer un moule rectangulaire. 
Faire fondre au bain-marie le beurre et le chocolat ensemble jusqu’à obtention d’un mélange bien lisse.
Dans un grand bol, mélanger le sucre avec les œufs et battre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. 
Ajouter à la préparation la farine et les noisettes en poudre.
Ajouter ensuite le mélanger chocolat-beurre et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Verser 2/3 de la préparation dans le moule, déposer délicatement les biscuits sur la pâte puis verser le reste de la préparation en lissant pour recouvrir tous les biscuits.
Enfourner environ 25 à 30 mn.
Laisser refroidir avant de démouler et couper en carrés. 
 

 
Bon appêtit !!! 
 

 

 
 


Commentaires

 

1. moilafeeclochette  le 02-12-2009 à 12:15:29  (site)

Toujours de bonnes choses chez toi. Tes p'tits enfants ont de la chance.
Me voila de retour, j'espère tenir la route.
Bon mercredi......Bisous.

2. lafianceedusoleil  le 02-12-2009 à 13:04:50  (site)

bonsoir Cannelle,
encore une bonne recette que nous a mise. les amateurs de chocolat seront ravis. Merci ma jolie.
Bon app et très bel après midi.
Gros bisou de Cricri

smiley_id117195

3. Coconuts  le 02-12-2009 à 13:05:10  (site)

ah j'aime bien en faire aussi ^^
doux mercredi
gros bisous

4. Magloo  le 02-12-2009 à 13:19:57  (site)

Tu es terrible !!! Toujours d'excellentes idées très gourmandes !!! Bon mercredi !!! Bisous brownisés !!!

5. Asmali25  le 02-12-2009 à 16:59:50

coucou ma chère,
excuses moi pr ce long silence,j'avais des soucis d'informatique!!!
cmt vas-tu?ainsi que ta p'tite famille?!!!
tes recettes sont tjs appétissantes!!!
bonne continuation...
bonne soirée
bisous

6. calie  le 02-12-2009 à 21:47:29  (site)

Coucou Mlle Cannelle
Encore une bonne recette Sourire
Ah le chocolat !!!
Bonne soirée
Bises

7. fleur8  le 03-12-2009 à 08:22:13  (site)

Bonjour!!!

Ca fait un moment que je ne suis pas passé te voir! désolé mais j'étais trés trés occupé ces derniéres semaines pour cause de mon mariage.....

En tout cas je vois que tu n'a pas chomé, encore des fabuleuses recette d'ici et d'ailleurs, tes recette USA me donnent envie d'evasion......

A trés bientot et bonne journée
Bises

Fleur

8. moilafeeclochette  le 03-12-2009 à 14:37:03  (site)

Kikou,
Non rien de grave, une petite baisse de morale. Et comme je suis toujours en maladie, dur dur.
Je retourne à mon sapin.....
Bonne journée...... bisous

9. celine1696  le 11-12-2009 à 11:29:40

MMMMmmm il a l'air trés bon:!!!!! jen ai l'eau a la bouche!!!
Bisous

 
 
 
posté le mardi 01 décembre 2009

Fondant chocaramel original


Ingrédients:

- 150 g de chocolat blanc
- 50 g de pépites de chocolat noir
- 50 g de caramels (j'ai mis des Werther's Original)
- 15 cl de crème liquide
- 3 oeufs
- 100 g de farine
- 50 g de sucre en poudre

Préchauffer le four th6 (180°C).
Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide, à frémissement y faire fondre les caramels en remuant. 
Quand le caramel a fondu, hors du feu y faire fondre le chocolat blanc.
Ajouter ensuite le sucre, les oeufs et la farine. Mélanger bien. 
Ajouter enfin les pépites de chocolat noir.
Beurrer et fariner un moule à manqué, y verser la pâte à gâteau.
Faire cuire environ 15 mn. 
Laisser refroidir avant de démouler.
 

 

Bon appêtit !!!

 

 


Commentaires

 

1. Coconuts  le 01-12-2009 à 17:45:51  (site)

il ets beau le tit gâteau ^^ doit être bon aussi Clin doeil
doux mardi
bisous

2. chezchtipette  le 02-12-2009 à 08:12:45  (site)

Image hébergée par Casimages.com : votre hébergeur d images simple et gratuit bisousssssssssssss.

 
 
 
posté le lundi 30 novembre 2009

Palette aux pruneaux et à la bière



Ingrédients:

 

- 1 palette de porc (ou une épaule d'agneau)

- 250 g de pruneaux dénoyautés

- 100 g de raisins blonds secs

- 1 oignon

- persil

- ciboulette

- thym

- sel, poivre 

- 50 cl de bière

 

Préchauffer le four à 180°C. 

Saler et poivrer la viande, puis faire dorer dans une poële et un peu d'huile. 

Dans une cocotte allant au four, déposer en couches successives les pruneaux, les raisins, l'oignon haché finement, le persil et la ciboulette hachées, le thym et enfin la viande.

Arroser de la bière et enfourner à découvert pendant environ 2 heures. 

  

 

Bon appêtit !!! 

 


Commentaires

 

1. anaflore  le 30-11-2009 à 11:21:29  (site)

toujours inventive de belles images qui donnent faim !!!Nine

2. mariana66  le 30-11-2009 à 12:50:55  (site)

bonjour
bonne semaine bises mariana

3. candysweet  le 30-11-2009 à 13:11:37  (site)

coucou mamie cannelle,
ça tu vois je ne connaissais pas ,mais j'essaierais bien car j'adore les pruneaux!!

bises bon lundi

4. rosetina  le 30-11-2009 à 13:20:52  (site)

Bonjour Mamie Cannelle je vois que tu as commencé les recettes de fêtes, elle n'a pas l'air compliqué, et j'adore les pruneaux et la bière, bon début de semaine, bisous Rosetina

5. vivrenotreamour  le 30-11-2009 à 13:21:21  (site)

bonjour
je passe en se lundi auprès de toi
pour te souhaiter une bonne semaine
http://uplofile.free.fr/rep1/2033423bonne-semaine7777.gif
bis patricia

6. lafianceedusoleil  le 30-11-2009 à 22:55:51  (site)

Bonsoir Cannelle,
des pruneaux avec du porc, ce n'est pas courant. Cela doit bien se marier.
Souhaite que ta journée s'est bien passée. Merci pour la sympa recette.
Grosse bise

Cliquez ici pour voir mon image

 
 
 
posté le vendredi 27 novembre 2009

Tarte canadienne

 

  

Ingrédients:

 

- 1 pâte sucrée (voir ma recette dans la catégorie "Les petits plus de Mamie-Cannelle")

- 4 gros œufs

- 2 yaourts natures 

- 18 cl de sirop d'érable

- 1/2 c à café de cannelle

- 1 pincée de sel


Préchauffer le four à 190°C (th6/7).

Abaisser la pâte et garnir un moule à tarte.

Mélanger au fouet électrique les œufs, les yaourts, le sirop d'érable, la cannelle et le sel, jusqu'à obtention d'une consistance homogène.

Garnir le fond de la tarte de cette préparation.

Enfourner 45 mn jusqu'à ce que la garniture soit gonflée et dorée.

Démouler et laisser refroidir avant de déguster.

 

 

Bon appêtit !!! 

 

  

 


Commentaires

 

1. choupy94  le 27-11-2009 à 20:05:42  (site)

coucou
ça à l'air bien bon mais dommage il y à du yaourt et je déteste ça.
passe une douce soirée et un bon WE.
bisous
Annie

2. lafianceedusoleil  le 27-11-2009 à 20:30:15  (site)

bonsoir Canelle,
si ta tarte est aussi bonne qu'elle est belle, c'esr merveilleux. Merci à toi. Souhaite qu ta journée fut bonne.
BISOU
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3. diane62  le 27-11-2009 à 23:09:39  (site)

Justement j'ai du sirop d'érable dont je ne me sert pas dans mon placard, merci pour l'idée! Bon week end Bisous

4. Magloo  le 27-11-2009 à 23:48:49  (site)

Hummmm !!! Du sirop d'érable et de la cannelle !!! Ca doit être fondant délicieux !!! Bisous à l'érable canadien !!

5. rosetina  le 28-11-2009 à 09:10:14  (site)

Bonjour Mamie Cannelle, elle a l'air délicieuse, j'en prendrai une part.. hier j'ai acheté une tarte façon crumble, je me suis régalée, je suis trop gourmande, il faut que je me calme.. bonne journée Bisous Rosetina

6. choupy94  le 28-11-2009 à 18:57:33  (site)

kikou.
c'est vrai que ça change un peu j'ai des biscuits et gâteaux de divers pays je vais chercher ça.
douce soirée.
bisous
Annie

7. lafianceedusoleil  le 28-11-2009 à 21:28:48  (site)

Douce nuit Cannelle, fais de beaux rêves ma jolie.
Pluie, pluie et encore pluie avec douceur. Soleil parti en vacances !
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8. Coconuts  le 28-11-2009 à 22:19:36  (site)

oh la belle tarte ^^
douce soirée
bon weekend
bisous sucrés Clin doeil

9. madisonbloggarden  le 29-11-2009 à 17:23:41  (site)

coucou
mum que ça a l'air encore trop bon !
bisous

10. anaflore  le 29-11-2009 à 22:23:06  (site)

mon petit adore le sirop d'érable une bonne idée merci

11. Popeline  le 30-11-2009 à 12:26:17

Bonjour MC

Une bonne recette que celle-ci avec le sirop d'érable !
Tiens, tu me rappelles que je ferais bien d'acheter ce sirop, car je n'en ai plus pour arroser mes crêpes (ceci dit, je n'ai plus fait de crêpes depuis un petit moment) !

Bises, bon début de semaine

 
 
 
posté le jeudi 26 novembre 2009

Mon cheesecake chocolat-caramel

 


J'adore le cheesecake, mais le VRAI cheesecake américain, et ceux de "The Cheesecake Factory" en particulier, d'ailleurs je ne manque jamais d'y aller à chaque fois que je me trouve aux USA !!! (en photo: The Cheesecake Factory de Denver en 2008)

 

 Vitrine du "The Cheesecake Factory" de San Francisco en 2006.

 

  Un bel exemple de ce que l'on peut trouver chez eux !!!

 

J'ai essayé plusieurs recettes glanées ici ou là sur le net, mais je n'ai jamais vraiment retrouvé quelque chose qui se rapproche vraiment de ceux que j'ai pu goûter là-bas. Alors, en désespoir de cause, j'ai amélioré à ma façon une recette basique, et là, à l'unanimité, nous sommes tous tombés d'accord pour dire que ce cheescake au chocolat et caramel est une TUERIE !!!

 

 

Ingrédients:

 

- 200 g de palets bretons au chocolat

- 80 g de beurre mou

- 250 g de ricotta

- 200 g de cream cheese type saint-moret

- 200 g de fromage blanc lisse

- 4 oeufs

- 2 c à soupe de farine

- 140 g de sucre en poudre

- 170 g de chocolat à pâtisser au lait et au caramel

- 20 cl de crème liquide

 

Préchauffer le four à 200°C.

Réduire les biscuits en poudre. Ajouter le beurre mou.

Tapisser un moule à charnière de papier cuisson. Garnir le fond du moule de la pâte.

Enfourner pendant 15 mn.

Dans un saladier, fouetter la ricotta, la cream cheese, le fromage blanc lisse avec les oeufs.

Incorporer alors la farine, le sucre et chocolat fondu dans la crème liquide.

Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Verser cette crème sur le fond biscuité.

Enfourner pendant env 50 mn à 160°C. Le milieu du cheesecake doit être tremblotant en fin de cuisson.

Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant 24 h avant de démouler.

 

 Je l'ai servi nappé d'une sauce caramel, hum...

 

 

Bon appêtit !!! 
 

 

  Merci Nest** 
 
***** 
Pour la sauce caramel:
 
Mettre 75 g sucre en poudre dans une casserole en une couche uniforme et faire chauffer sur feu moyen.
Laisser le sucre fondre et se transformer en liquide transparent puis ambré.
Pendant ce temps, verser 10 cl de crème liquide dans un bol et la réchauffer au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit tout juste frémissante.
Quand le sucre s'est transformé en liquide ambré, retirer la casserole du feu et ajouter la crème tiède, en faisant attention aux projections.
Mélanger, ajouter 40 g de beurre en parcelles, mélanger à nouveau, jusqu'à ce que la sauce soit bien crémeuse.
 


Commentaires

 

1. Coconuts  le 26-11-2009 à 11:10:10  (site)

hello
ça doit être bon^^
merci pour la photo j'ai pas eu le temps de voir que ça n 'y était plus.
bisous

2. Magloo  le 26-11-2009 à 14:32:55  (site)

Rhooooooo !!! je suis bien d'accord avec toi !! Ca doit être une tuerie !!! Avec le même chocolat je fais de la mousse et des petites crèmes !!! Je l'adore !! Plein de bisous très gourmands !!!

3. calie  le 26-11-2009 à 18:08:33  (site)

Coucou
Je me suis connectée sur ton blog au travail, pour montrer une recette à ma collègue Sourire
Oh la la, la nouvelle recette !!!
Bonne soirée
Bisous Sourire

4. choupy94  le 26-11-2009 à 19:54:35  (site)

coucou
alors ça je te le laisse.
la neige a Casa pourquoi pas,LOL LOL, il y a un endroit au Maroc ou il y à la neige c'est Ifrane, c'est dans l'Atlas marocain.
passe une douce soirée
bisous
ANNIE

5. shalimar  le 26-11-2009 à 20:17:07  (site)

ohlalala je VEUX le gouter !
j'adoOOore Cheesecake Factory et je n'en ai pas trouve au Canada :(
une copine a fait du cheesecake une fois avec du philadelphia achete en ... Suisse !
bizzzs

6. anaflore  le 26-11-2009 à 20:39:46  (site)

trop bon dur pour la ligne lol bonne soirée

7. aurore  le 26-11-2009 à 22:16:17  (site)

Whoua... t'exagères de nous faire envie comme ça...!! a essayer...bientôt
moi j'aime bien les cheese au citron..

8. lafianceedusoleil  le 28-11-2009 à 21:29:39  (site)

trop bon Mamie
bisou

9. maui  le 04-12-2009 à 00:25:17  (site)

Je me laisserai peut-etre tentee
car j'adore le cheesecake aussi :-)

 
 
 
posté le mercredi 25 novembre 2009

Canard au vin chaud de Noël

 
Ingrédients:

- 1 canard découpé en morceaux ou 4 belles cuisses 
- 2 bâtons de cannelle
- 2 clous de girofle
- 2 étoiles de badiane
- 1 grosse pincée de noix de muscade
- 2 pincées de quatre-épices
- 1 gros zeste d'orange
- 1 gros zeste de citron
- 2 grosses c à soupe de miel
- 2 petits oignons
- 1 gousse d'ail
- 2 cm environ de racine de gingembre
- huile
- sel et poivre
- 75 cl de vin rouge
- 30 g de farine

La veille, faire mariner le canard dans le vin avec les bâtons de cannelle, les clous de girofle, la badiane et les zestes de citron et d'orange.
Le lendemain, préchauffer le four à 180°C (th6). 
Egoutter les morceaux de canard en les séchant avec du papier absorbant. Réserver la marinade. 
Dans une cocotte allant au four, faire revenir les oignons émincés, l'ail et le gingembre haché dans 2 ou 3 c à soupe d'huile.
Lorsque les oignons sont translucides, ajouter le canard et faire revenir 5 mn. 
Ajouter la farine, la pincée de muscade et les 2 pincées de quatre-épices. Faire de nouveau revenir 5 mn. 
Arroser de toute la marinade puis ajouter le miel. 
Couvrir et enfourner 1 heure à 1 heure 30.
Servir avec des pâtes fraîches. 
 

 
Bon appêtit !!! 
 


Commentaires

 

1. mignon-pascal  le 25-11-2009 à 16:53:07  (site)

Miam , ça nous donne envis d'aller a table ...

2. cricrou  le 25-11-2009 à 22:00:43

Encore une recette à tester, peut-être pas mal pour mon repas de noël...
Bonne fin de soirée.

3. lafianceedusoleil  le 25-11-2009 à 22:34:11  (site)

coucou petite Canelle,
elle est excellente ta recette, ça met en appétit, merci ma jolie.
Bonne soirée et douce nuit
Bisou

Cliquez ici pour voir mon image

4. vivianne  le 26-11-2009 à 03:54:04  (site)

Bonjour MC, comment va tu ma douce?contente de retrouver ton blog,
je suis vive.
passe une belle journée
a bientôt j' espère
bisous
Viviane

5. Cristal66  le 27-11-2009 à 08:06:28  (site)

Bonjour!!!merci pour votre message,vous aussi vous avez de belle recettes,quelle régale!!!! tout ça!!mais attention aux kilos!!!
bonne journée

6. Guiphitho  le 27-11-2009 à 18:43:01

Miam miam cela à l'air délicieux...je vais essayer, merci Mamie-Cannelle Clin doeil
Bon W.E. à toi et toute ta famille
smiley_id239910
Carine

 
 
 
posté le mardi 24 novembre 2009

Le gâteau au miel et aux pommes de Clara

(recette chipée chez Clara et compagnie)

 

  

Ingrédients:

 

- 2 pommes 

- 3 oeufs

- 80 g de beurre

- 25 cl de lait

- 4 c à soupe de miel

- 150 g de farine

- 1 sachet de levure


Préchauffer le four th5 soit 150°C.

Faire fondre le beurre.

Mélanger les oeufs avec le miel puis le beurre refroidi. 

Bien mélanger puis ajouter la farine, la levure et le lait froid.

Verser le tout dans un moule à manqué beurré.

Éplucher et couper en fines tranches les pommes.

Disposer doucement les tranches sur le dessus.

Mettre au four pour 35 mn.

 

  

 

Bon appêtit !!! 

 

 


Commentaires

 

1. rosetina  le 24-11-2009 à 20:39:45  (site)

Bonjour Mamie Cannelle, il a l'air succulent ce gâteau et simple et en plus de saison... Bonne soirée, bisous Rosetina

2. celine1696  le 24-11-2009 à 22:29:32  (site)

jsuis tenté de le faire pour l'école!!!!!!!!!!!!!!
bisouilles

3. calie  le 24-11-2009 à 22:33:15  (site)

Bonsoir Melle Cannelle
Recette à faire pour mon mari, il mange du miel tous les jours !
Bisous Sourire

4. chezchtipette  le 25-11-2009 à 07:22:44  (site)

Image hébergée par Casimages.com : votre hébergeur d images simple et gratuit bisous de chtipette.

5. calie  le 25-11-2009 à 09:44:36  (site)

Je suis passée prendre la recette.
Si je réussis, je fais une photo Sourire
Bonne journée
Bises

6. calie  le 25-11-2009 à 22:13:59  (site)

Je l'ai donc fait à midi, mais je trouve que ça manquait un peu de sucre et on ne sentait pas trop le goût du miel. Je n'en ai peut-être pas mis assez.
Enfin il ne devait pas être mauvais, il n'en reste plus pour ce soir Sourire
Comme j'aime bien essayer tes recettes, je vais chercher une autre sur ton blog
Merci
Bisous

 
 
 
posté le lundi 23 novembre 2009

Bouchées chocolatées au riz soufflé

 

 

Ingrédients pour 24 bouchées:

 

- 100 g de chocolat au lait

- 100 g de chocolat blanc

- 150 g de riz soufflé au chocolat

- 2 c à soupe de lait ou de crème liquide 

 

Dans 2 casseroles distinctes, faire fondre au bain marie les chocolats additionnés d'une c à soupe de lait chacun. 

Quand les chocolats sont fondus, ajouter 75 g de riz soufflé dans chaque casserole et mélanger.

Sur une plaque recouverte de papier alu et à l'aide d'une petite cuillère, déposer des petites boules de chaque préparation.

Laisser prendre au frais pendant 1 heure. 

 

  

 


Commentaires

 

1. calie  le 23-11-2009 à 17:02:18  (site)

Comme j'aimerais te connaître en vrai !!!
Je passerais chez toi tous les jours SourireSourireSourireSourireSourire
Bisous

3. CRICROU  le 23-11-2009 à 21:45:29  (site)

J'ai essayé tes cookies aux cranberries et j'en ai apporté un plateau à mon cours de scrap..... Elles ont tout mangé ! c'était trop bon !!!!
mille mercis pour ce succès grâce à toi.
Bises et bonne soirée.

4. troizanges  le 24-11-2009 à 09:09:55

merci mamie-cannelle pour cette super recette agreable a faire avec les enfants je la testerai bientot.bisous

5. madisonbloggarden  le 24-11-2009 à 09:16:33  (site)

ah que ça a l'air tout bon tout ça !
ma fille repart cette après midi car plus de fièvre mais la tete aie aie mais j'ai une fille qui buche et angoisse dès qu'elle manque un devoir ! pas sa mère !lol
merci
bonne journée
bisous

6. Cristal66  le 25-11-2009 à 16:24:45  (site)

merci pour votre petit mot.
a bientot,super votre blog
smiley_id172965

7. Cristal66  le 28-11-2009 à 20:42:03  (site)

bonsoir,j'ai envie d'essayé de faire le cheese cake ça l'air succulent,hum!!!!tu dois etre une bonne cuisinière, moi aussi j'adore cuisinier,bon week end,bisous

 
 
 
posté le vendredi 20 novembre 2009

Cake à la banane et aux noisettes

 
Ingrédients:

- 2 bananes 
- 150 g de beurre ramolli
- 150 g de sucre en poudre
- 3 oeufs 
- 180 g de farine
- 45 g de poudre de noisettes
- 1/2 sachet de levure chimique

Battre le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs 1 par 1.
Ajouter ensuite la farine tamisée, la levure, la poudre de noisettes puis les bananes écrasées à la fourchette.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré. 
Cuire 45 mn dans un four préchauffé à 180°C.
 

 
Bon appêtit !!! 
 

 

 
 


Commentaires

 

1. lafianceedusoleil  le 20-11-2009 à 18:04:46  (site)

bonjour petite Cannelle,
un cake à la banane, c'est peut-être bon, cependant ce n'est pas pour moi.
Souhaite que tu as passé une belle journée
Le week-end est arrivé pour notre grand plaisir, tâchons d'en profiter un max.
Bisou de Cricri

Cliquez ici pour voir mon image

2. Guiphitho  le 20-11-2009 à 21:42:24  (site)

Nous aimons aussi beaucoup ce genre de gâteau...Merci Mamie-Cannelle Clin doeil
smiley_id239910
Carine

3. anaflore  le 21-11-2009 à 16:07:19  (site)

ça donne faim !!et avec ce temps rien d'autre à faire que manger lol bon wk

4. lafianceedusoleil  le 22-11-2009 à 12:27:49  (site)

à bientôt ma jolie et très bon dimanche avec les tiens.
Gros bisouxxx

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5. choupy94  le 22-11-2009 à 18:04:05  (site)

Cliquez ici pour voir mon image
j'espère que tu va bien et que ta journée c'est bien passée.
douce soirée
bisous
Annie

6. mariana66  le 23-11-2009 à 10:51:33  (site)

bonjour
je viens te souhaiter un bon lundi et une bonne semaine bises mariana

 
 
 
posté le jeudi 19 novembre 2009

Pumpkin pie

 

  

Aux USA, le dernier jeudi du mois de novembre, tous se réunissent en famille pour partager le traditionnel repas de Thanksgiving. 

Thanksgiving est une journée d'action de grâces pour remercier les Indiens et le Ciel d'avoir permis aux premiers pèlerins venus d'Angleterre de s'installer et de vivre sur le sol américain.
Ce repas est composé d'une dinde farcie accompagnée de purée de pommes de terre ou de patates douces, d'une sauce aux canneberges et de l'incontournable pumpkin pie (tarte à la citrouille) en dessert.
 
Je vous livre ici la recette originale. 
 

 
Ingrédients:
 
- 1 pâte sablée (voir me recette dans la catégorie "Les petits plus de Mamie-Cannelle")
- 500 g de purée de potiron 
- 420 g de lait concentré sucré
- 2 oeufs
- 1 bonne c à café de cannelle moulue
- 1/2 c à café de gingembre en poudre
- 1/4 c à café de muscade moulue
- 1/2 c à café rase de sel

Préchauffer le four à 200/215°C. Chemiser un moule à tarte.
Etaler la pâte et la disposer dans le moule. 
Dans un grand bol, mélanger la purée de potiron, le lait concentré sucré, les oeufs préalablement battus, les épices et le sel. 
Une fois le mélange bien homogène et lisse, le verser sur le fond de pâte.
Cuire pendant 15 mn puis baisser la température du four à 180°C et poursuivre la cuisson 30 à 40 mn.
Vérifier la cuisson en insérant la lame d'un couteau au coeur de la tarte, la masse au potiron devra être saisie et la lame devra en ressortir séche, la pâte, quand à elle, devra être joliement dorée.
Ne pas surcuire la tarte. La masse au potiron ne doit pas colorer.
Laisser totalement refroidir dans le moule.
Servir à température ambiante avec de la crème fouettée.
 

 

 
Bon appêtit !!! 
 

 

 


Commentaires

 

1. troizanges  le 19-11-2009 à 13:35:36

merci pour cette recette en plus on apprend les traditions c'est cool!bisous!

2. gggg  le 19-11-2009 à 19:38:45  (site)

bonsoir mami cannelle……! je viens te remercié pour ton gentil commentaire

 
 
 
 

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