CANNELLE ET CHOCOLAT

posté le jeudi 08 septembre 2011

Mini sponge-cakes à l'orange


Ingrédients:
 
- 4 oeufs 
- 60 g de maïzena 
- 60 g de farine  
- 120 g de sucre en poudre 
- 1/2 sachet de levure 
- 1 sachet de sucre vanillé 
- 240 g de quartiers d'orange épluchés et coupés en dés 
- sucre glace pour la déco 

Préchauffer le four à 160 °C (th 5-6). 
Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et les sucres.
Battre jusqu'à obtenir un ruban.
Ajouter la farine, la maïzena et la levure petit à petit, bien mélanger.
Monter les blancs en neige, incorporer délicatement à la pâte sans les casser. 
Ajouter enfin les morceaux d'orange. 
Verser la préparation dans un moule à muffins en silicone.
Mettre au four pendant 1 heure. 
Laisser refroidir avant de démouler et saupoudrer de sucre glace. 
 

 

 
Bon appêtit !!! 
 

 

 


 
 
posté le lundi 05 septembre 2011

Cupcakes noisette, ganache choco-noisette

 

  

Ingrédients:

 

- 200 g de farine

- 1/2 c à café de sel

- 1 c à café de bicarbonate de sodium

- 150 g de noisettes en poudre

- 200 g de sucre en poudre

- 180 g de beurre mou

- 4 oeufs

- 2 c à café d'extrait de vanille


Pour la ganache:

 

- 150 g de sucre glace

- 75 g de beurre mou

- 3 c à soupe de Nutella 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un plat mélanger la farine, le sel, le bicarbonate et la poudre de noisettes.

Dans un  second plat battre le beurre mou avec le sucre et la vanille, ajouter les oeufs 1 à 1 puis le contenu du premier plat tout en continuant à battre.

Verser la préparation dans des moules beurrés (ou des caissettes à cupcakes) au 2/3 et enfourner pour 15 à 20 mn.

 

  

Laisser refroidir les cupcakes à la sortie du four.

Pendant ce temps préparer la ganache en mélangeant intimement le sucre glace, le beurre mou et le Nutella.

Remplir une poche à douille de ce mélange et décorer les cupcakes refroidis.

 

 

  

  

Bon appêtit !!! 

 

 


Commentaires

 

1. anne-marie  le 05-09-2011 à 17:22:17

SUPER
Très beau décor aussi
Bonne journée

 
 
 
posté le jeudi 01 septembre 2011

Cookies aux éclats de chocolat et de noisettes

  
Ingrédients pour 12 cookies:

- 150 g de farine
- 1 c à c de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 120 g de beurre mou
- 75 g de cassonade
- 80 g de sucre
- 1 c à c de vanille liquide
- 1 oeuf
- 75 g de pépites de chocolat
- 40 g de noisettes concassées

Préchauffer le four à 170°C.
Mélanger la farine, la levure et le sel dans un saladier.
Travailler le beurre jusqu'à obtention d'une consistance "pommade" dans un autre saladier.
Ajouter les sucres et la vanille.
Bien mélanger.
Ajouter l'oeuf en continuant de mélanger.
Mélanger les deux préparations.
Y ajouter les pépites de chocolat et les noisettes concassées.
Former grossièrement des boules.
Les aplatir sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Espacer les cookies car ils s'étalent à la cuisson.
Enfourner pendant environ 12 mn.
Laisser refroidir quelques minutes avant de les retirer du papier sulfurisé.
 

 
Bonne dégustation !!! 
 

 


 
 
posté le dimanche 28 août 2011

Gâteau à la confiture

 

  

Ingrédients:


- 220 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 250 g de confiture au choix (maison de préférence)

- 2 yaourts nature

- 3 oeufs

- 100 g de beurre

- sucre glace

  

Dans un saladier, mélanger les yaourts avec la confiture. Ajouter les oeufs un par un.

Bien mélanger. 

Incorporer petit à petit la farine et la levure. Terminer par le beurre fondu refroidi. 

Verser dans un moule à manqué ou un moule à cake beurré et fariné.

Cuire 40 mn environ à four moyen préchauffé (180°C).

Saupoudrer de sucre glace à la sortie du four. 

Déguster tiède ou froid avec de la crème fraîche ou du fromage blanc.

 

 

Bon appêtit !!!

  

 


Commentaires

 

1. bluedreamer  le 28-08-2011 à 13:45:20  (site)

très appetissant tout ça ... je crois que je vais tenter quelques recettes

2. feebleu  le 28-08-2011 à 17:32:01

[IMG]http://i54.tinypic.com/m7qj2b.jpg[/IMG] un kikou une petite visite sur ton blog ils est magnifique je te souhaite une bonne fin de journée bisous

 
 
 
posté le jeudi 25 août 2011

Soupe de courgettes au fromage "ail et fines herbes"

  
Ingrédients:
 
- 4 courgettes
- 1 oignon 
- 1 pot de fromage à l'ail et aux fines herbes
- 1 cube de bouillon volaille
- 3 c à soupe d'huile d'olive
- sel (facultatif)
 
Dans une sauteuse mettre l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et les courgettes coupés en rondelles. Laisser fondre 5 à 10 mn.
Couvrir les légumes d'eau et ajouter le cube de bouillon émietté. Laisser cuire 10 mn.
Passer le tout au blender avec le fromage.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.
 

 
Bon appêtit !!!
 

 


Commentaires

 

1. lafianceedusoleil  le 27-08-2011 à 02:04:09  (site)

hello ma jolie,
comme cela doit être bon, je me lèche les babines.
Félicitations pour la photo du jour.
Je te souhaite un très bon week end. Je rentre demain soir de vacances, grrr !
je t'embrasse
Cricri

2. pouty88  le 27-08-2011 à 06:04:45  (site)

bonjour
et félicitation pour la photo du jour !
miam j'adore la soupe et a la courgette bonne idée ,et en plus j'ai pleins de courgettes ,j'y mets aussi du curry c'est bon!
bonne journée
bravo
pouty

3. calie  le 27-08-2011 à 08:22:18  (site)

Une bonne idée, j'ai plein de courgettes et je ne sais plus quoi en faire !
Repose-toi bien
Bises:)

4. calie  le 27-08-2011 à 08:23:31  (site)

Je n'ai pas de blender

5. Jakin  le 27-08-2011 à 08:38:32  (site)

Compliments pour la photo du jour et toujours aussi appétissant ton blog....Bonne continuation....
Jakin,

 
 
 
posté le mercredi 24 août 2011

Exit le plâtre, mais pas les béquilles !!!

La fracture n'est pas encore complètement réduite (le gonflement en témoigne) donc pas le pied par terre pour le moment, 15 séances de kiné et on verra, mais je croise les doigts pour que le 24 septembre je puisse enfin marcher correctement et arpenter les rues de New York...

 

"Suite et fin de mon séjour aux USA en septembre"

 (si tout se passe bien...)

Bonne journée !!!

 

 


Commentaires

 

1. madisonbloggarden  le 24-08-2011 à 15:39:34  (site)

coucou
chouette débarassée de ce machin... allez tout doux jusqu'au 24
bisus

2. calie  le 25-08-2011 à 09:05:06  (site)

Je croise les doigts avec toi :)
Bonne journée
Bises

3. anne-marie  le 25-08-2011 à 10:34:23

Enfin débarrassé du plâtre
Attention pas d'imprudence maintenant
pour bien profiter de tes vacances en septembre
Bonne journée

4. Best Hosting  le 19-03-2012 à 11:27:14  (site)

Thanks for your marvelous posting! I quite enjoyed reading it, you are a great author.I will be sure to bookmark your blog and definitely will come back from now on.

 
 
 
posté le jeudi 18 août 2011

Mamie-Cannelle en convalescence, c'est presque la fin...

Encore 6 jours à patienter...

Voici le petit visiteur de ce matin dans mon jardin...

 

  Un pic vert,

mais la photo n'est pas de moi, je n'en ai pas eu le temps, il s'est envolé trop vite :(  

 

La 4ème et avant-dernière partie de mon séjour aux USA prévu pour septembre c'est LA

 

Bonne journée !!! 

 


Commentaires

 

1. anne-marie  le 18-08-2011 à 11:17:14

Qu'il est beau. Des petits bestioles rapides
Bon courage il reste plus trop longtemps
Bonne journée

2. madisonbloggarden  le 18-08-2011 à 11:29:54  (site)

coucou
joli le pic vert...
repose toi c'est dans pas longtemps
bonne journée
bisous

3. calie  le 18-08-2011 à 20:10:19  (site)

Courage c'est presque fini :)
Bises

4. calie  le 24-08-2011 à 08:06:55  (site)

Un petit coucou
Comment vas-tu ? Ta convalescence se termine, tu vas pouvoir recommencer tes bonnes recettes de cuisine :)
Bonne journée
Bises

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posté le vendredi 12 août 2011

La maison de Mamie-Cannelle

Voici ma maison depuis le 6 mai, à la campagne.

Façade avant (sud), avec la fenêtre d'une des 2 chambres du RDC, la porte d'entrée et la porte fenêtre du séjour traversant.

 

  Nous avons une vue plongeante et panoramique sur la campagne, champs, vergers et vaches...

 

  

  

  L'une des façades latérales, celle-ci est à l'est.

En haut, la fenêtre de l'une des 2 chambres de l'étage. 

 

Le jardin arrière avec un ancien box à cheval que j'utilise pour ranger salon de jardin, tondeuse et bois de chauffage.

 

  

L'année prochaine, nous installerons une terrasse, une piscine auto-portante et prévoyons de faire un poulailler et un petit potager. 

 

  Derrière chez moi, nous avons une vue panoramique sur les champs de blé.
 

  La façade arrière de la maison (si vous regardez bien, mamie-Cannelle est à la fenêtre de sa chambre située au RDC aussi) côté nord et les mirabelliers.
La seconde porte fenêtre du séjour donne de ce côté ainsi que la fenêtre de la cuisine.
 

Et bien justement, voici la cuisine...
Nous n'avons encore fait aucun travaux au RDC, mis à part les 2 chambres. 
 

 

 

  Le coin repas
 

  Le coin salon-TV
 

 Avec cheminée.
 

  La chambre de ma maman avant...
 Moquette murale, lino au sol...

 Et bordel de l'ancien propriétaire.
 

Maintenant, papier à peindre couleur rose perle (couleur aubergine sur 1 pan de mur) et parquet flottant.

 
Nous avons utilisé le même parquet pour toutes les pièces de la maison.
 

 

Ma chambre avant, en béton brut de chez brut et bordel, encore !!!
 

  Papier à peindre couleur ivoire, 1 pan de mur (tête de lit) en papier peint façon peau de crocodile...

  Dressing en face de mon lit et photos de mes petits-enfants.
 

Le palier à l'étage qui dessert 2 grandes chambres sous le toit avec quelques poutres apparentes, un dressing et 2 autres pièces que nous amènagerons en salle d'eau et WC.
 

Il y avait tout à faire à l'étage...
 

 

 
Voilà, c'est tout pour aujourd'hui, la suite quand nous aurons fait quelques autres travaux (salle de bain et WC du RDC, cuisine et séjour) ... 
 
La suite de mon futur séjour aux USA c'est
 ICI
Bonne journée !!!
 


Commentaires

 

1. madisonbloggarden  le 12-08-2011 à 13:31:40  (site)

coucou
chouette maison, chouette coin de campagne.. nous aussi en face c'est la machine agricole... que c'est beau la campagne...
merci de ce partage
bon week end
bisous

2. aurore  le 12-08-2011 à 13:33:08  (site)

joli tout ça.. vous avez bien arrangé la maison. beaux paysages, je crois me rappeler que tu habites le nord de la france il me semble..
c'est sur que les "buildings" aux states vont te changer :)
bisous bonne journée

3. calie  le 13-08-2011 à 08:53:42  (site)

Tu as bien travaillé !! quel courage. Moi je ne suis pas du tout bricoleuse.
Bon samedi
Bises:)

4. anne-marie  le 18-08-2011 à 11:16:06  (site)

Trés belle maison que tu as acheté
Même sans travaux je la trouve super la cuisine, grande, beaux meubles
Le jardin avec vues super
La^même chez moi dans le midi, je veux bien
Bravo pour votre choix
Bonne journée

5. Website Design Company  le 16-02-2013 à 10:44:03  (site)

Really nice home and environment..Beautiful pictures...Sourire1

 
 
 
posté le vendredi 12 août 2011

Mamie-Cannelle en convalescence, la suite...

 

 

Toujours coïncée dans mon fauteuil, pffff...

Il pleut, encore et encore, juste un peu de soleil hier et avant hier, ce qui a permis aux agriculteurs alentours de terminer les moissons, quel été pourri !!!

Heureusement qu'il y a internet pour rêver un peu, voici donc la suite de mes préparatifs de vacances pour cet automne,  ICI,  peut-être même que j'aurai plus de soleil qu'en ce moment ;-)

 

Bonne journée !!!

 


 
 
posté le mardi 09 août 2011

Mamie-Cannelle en convalescence

 

 

Me voici clouée au fauteuil pour 2 à 3 semaines, alors ne pouvant pas cuisiner à mon gré je reprends avec passion les préparatifs de mes prochaines vacances aux USA que vous pourrez suivre chaque jour  ICI.

 

 

Voici la photo d'un épervier qui dort devant la fenêtre de mon salon  en ce moment même.

 

Bonne journée !!!

 

 


Commentaires

 

1. Magloo  le 09-08-2011 à 12:08:42  (site)

Ah mais je croyais que tu parlais de plâtre pour ta maison mais pas de celui ci !!! Tu as dû bien rigoler avec ma réponse !!! lol !!!
C'est vraiment pas de bol !!! Tu vas être aux petits oignons !!!
Enormes bisous emplatrés !!!

2. aurore  le 09-08-2011 à 12:13:50  (site)

que t'est il arrivé ? rhooo...juste avant ton voyage ! bon rétablissement
mignon l'epervier..
gros bisous

3. calie  le 11-08-2011 à 20:15:10  (site)

Oh !! J'espère que ce n'est pas trop grave.
Je vois que tu prépares un grand voyage, c'est super.
Bon courage
Bises:)

4. web design company  le 27-02-2012 à 07:49:08  (site)

Nice pictures ..great collection..Really pretty look here.

5. best web hosting company  le 28-03-2012 à 13:58:53  (site)

Nice pictures and great collection..Thanks guys for pretty blog.

6. Website Design Company  le 16-02-2013 à 10:41:08  (site)

Places are really nice..I am excited to visit such places..

 
 
 
 

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